凤尾菇

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TUhjnbcbe - 2022/4/16 15:53:00

凤尾菇作为菌类的一种,平常在我们的饮食中也是经常出现的,一般我们在超市或者市场上都可以买的到的。凤尾菇的营养价值丰富,含有很多人体所需要的营养成分,包括蛋白质、碳水化合物、纤维等,其中的蛋白质含量甚至比很多其他的菌类食物更高。食用用凤尾菇除了可以补充人体所需要的营养物质之外,还有很多其他的功效,比如有助于提高人体免疫力,帮助强身健体,还具有一定的减肥效果,是很多想要瘦身的朋友的很好的一个选择。

凤尾菇肉肥味美,同时具备食用价值和药用价值。它的食用做法繁多,可以炒着吃、也可以熬汤喝、还可以煮粥吃等。随着现在天气的转凉,这个时候其实是很需要食补的,凤尾菇含有的高营养价值就特别适合。今天,给大家推荐的这道美食是凤尾菇烧豆腐,就是以凤尾菇和豆腐搭配制作的一道家常菜,口感爽滑、味道鲜美,尤其适合现在这个季节食用。而且这道菜的制作过程很简单,难度极低,大家都可以很容易的学会。

食材:凤尾菇50g、豆腐1块、香葱2根、姜3g、生抽3g、玉米淀粉5g、盐2g、油适量。

做法:

1、首先,需要把要用到的所有食材都准备好;将其中的香葱清洗干净后就切成葱花,姜也清洗干净后切成姜末。

2、制作水淀粉:准备一个碗,将玉米淀粉倒入,然后加入适量的水搅拌均匀即可。

3、再把豆腐也切成大小均等的块状,先用清水浸泡片刻再倒掉,装盘备用。

4、接着,就要处理好凤尾菇,先将其清洗干净后,用手直接撕成小朵(大小要适中,一般一朵可以撕成三四个小朵)

5、起锅倒入适量的油烧热,等油热后就将火调至中小火,然后把切好的姜末倒入锅中爆炒出香味。

6、继续把处理好的凤尾菇倒入翻炒片刻。

7、然后,就要把3g的生抽加入、再倒入适量的热水进去。

8、而后,就把豆腐也放进去,加入2g的盐后用锅铲稍微推动几下就可以盖上盖子煮一段时间(大概4分钟左右)。

9、最后,在出锅前,把调制好的水淀粉也倒进去再次推动几下,撒上切好的葱花,均匀之后就可以装盘食用了。

总结:这道凤尾菇烧豆腐就做好了,营养美味又简单易做,还有助于补钙增强抵抗力。在做的过程中要注意,不要太大动作的翻动豆腐。

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