各种菇类
金针菇是吃火锅必点的涮菜之一，吃烧烤和麻辣烫也都少不了它，它是被吃得最多的菇类之一了。金针菇吃多了，很多人都会遇到这样的情况，金针菇吃下去以后消化不了被排出体外，就是吃下去的金针菇，第二天在马桶里又见到了。所以人们就戏称金针菇是“seeyoutomorrow”，也就是“明天见”。被叫做“明天见”的金针菇，真的消化不了吗？那吃金针菇有营养吗？
金针菇
金针菇其实是一种食用菌，它含有丰富的膳食纤维，这部分物质在人体消化系统内很难被消化分解，即使在胃酸这样的强酸性条件下，也只能小部分被分解。但是膳食纤维消化不了，并不意味着整个金针菇都消化不了。除了这些膳食纤维消化不了，金针菇的其它诸多成分还是会被人体正常消化的。
鲜炒金针菇
没办法消化的物质自然是没法吸收了，金针菇中除了这些多糖物质，还含有丰富的维生素和矿物质。尤其是人体所需的必需氨基酸，比其它食用菌来得高。这些物质就都能被消化道消分解，所以，就算是金针菇没办法被完全消化，人体也已经吸收了它其它部分的营养物质。
培根金针菇卷
平常适当食用金针菇对人体有好处，通常吃的时候如果咀嚼不充分，排出体外时的金针菇仍旧是吃下去时的模样。所以吃的时候在口腔里多多咀嚼，把金针菇嚼烂一点再吞下肚子，这样对缓解“明天见”的情况有所帮助哦。
肠道中的*素
膳食纤维虽然无法被消化吸收，但是它能帮助肠道蠕动，促进肠道对其它营养物质的吸收，当它被排出体外的时候，还会带走肠道内的*素和垃圾，避免便秘等。除此之外，金针菇在降低血压和胆固醇、预防大肠癌等，都有一定效果。不过，肠胃不适或者腹泻的时候，就不要吃金针菇了。
新鲜金针菇
你们喜欢吃金针菇吗？你最喜欢金针菇的哪种吃法呢？
