功效：
1.提神健脑:金针菇中含有较丰富的赖氨酸，它可以改善失眠，提高记忆力。
2增强免疫力:金针菇中有较多的锌配合胡萝卜素以及赖氨酸的免疫作用，可以使免疫力得到增强。
3.防癌抗癌:金针菇含有的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有抗癌的作用。
4.降低血压:金针菇高钾低钠，有很好的降低血压的功效，适宜于高血压病人食用。
食用禁忌：
金针菇+驴肉=诱发心绞痛。
金针菇与驴肉同食会诱发心绞痛。
金针菇+猪肝=降低营养价值。
金针菇富含锌，猪肝富含铜，同吃影响人体吸收脾胃虚寒者不宜过多食用。
营养*金组合：
金针菇+鸡肉=益智补脑。
鸡肉有填精补髓的功效，金针菇富含蛋白质、胡萝卜素及氨基酸，两者搭配食用，益智效果更佳。
金针菇+瘦肉=健脾安神。
金针菇有增强机体的生物活性、促进体内新陈代谢的作用，与瘦肉同食，有健脾安神的功效。
实用小贴士：
金针菇可先用开水焯一下，按每次的食用量用保鲜膜包好，放入冰箱里冷藏保存。
