解秋乏多补钾,建议常吃八道高钾菜,精 [复制链接]

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》：“解秋乏多补钾”，建议常吃八道高钾菜，精神足身体好，老少皆宜

春困秋乏夏打盹，进入秋天之后，整个人的精神状态都比较慵懒，经常感觉到身体疲惫、精神不集中，工作效率也比较差，那可能是身体缺钾了。钾元素是我们身体重要的微量元素，也是不可或缺的营养元素，如果缺乏了就很容易疲劳、低血糖、肌肉萎缩等，想要有一个精神饱满的身体，建议秋天多吃一些富含钾元素的食物。今天推荐八道高钾的家常菜，制作简单老少皆宜，秋天常吃，精神足身体好，一起安稳度过秋天。

一、红苋菜鸡蛋汤

准备食材：红苋菜，鸡蛋，姜片。

做法步骤：

1、红苋菜摘好放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入红苋菜焯水煮半分钟，再捞起来沥干水分。

2、再次起锅烧水，水烧开后放入姜片、食用油和食盐，再淋入鸡蛋液煮至凝固，接着放入红苋菜煮半分钟即可出锅开吃。

二、芥蓝炒牛肉

准备食材：牛肉，芥蓝，蒜末。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。芥蓝清洗干净沥干水分，然后斜切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。

、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入芥蓝翻炒均匀，炒至芥蓝断生后加入食盐翻炒均匀。

4、芥蓝炒熟之后，放入牛肉快速翻炒片刻，就可以出锅装盘开吃了。

三、菠菜拌金针菇

准备食材：菠菜，金针菇，蒜末，小米辣，白芝麻。

做法步骤：

1、菠菜摘好放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。金针菇切掉根部，掰开后清洗干净挤干水分。

2、调凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、食盐、白糖、香醋，搅拌均匀。

、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，先放入金针菇焯水煮熟，捞起挤干水分。接着放入菠菜焯水煮熟，也捞起来挤干水分，全部放入一个碗中。

4、将凉拌酱汁倒入菠菜金针菇中，搅拌均匀即可端上桌开吃。

四、口蘑冬瓜汤

准备食材：口蘑，冬瓜，姜丝，葱花。

做法步骤：

1、口蘑放入清水中，放入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净切成片。冬瓜削掉外皮，洗净后切成片。

2、起锅烧油，油热后放入葱花和姜丝炒出香味，再放入口蘑翻炒均匀，炒至口蘑变软，再放入冬瓜翻炒均匀。

、冬瓜炒至变色后，加入足量的清水，开大火煮开，再转成小火煮五分钟。最后加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

五、香菇炒油菜

准备食材：香菇，油菜，蒜末。

做法步骤：

1、香菇清洗干净切成片，油菜清洗干净沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入油菜翻炒均匀。

、食材炒熟之后，加入一点食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅开吃。

六、南瓜蒸排骨

准备食材：南瓜，排骨，葱花，姜片，葱段。

做法步骤：

1、排骨剁成小块清洗干净，再放入清水中浸泡半个小时，泡出血水后捞起来沥干水分。用厨房纸吸干水分后，加入姜片、葱段、酱油、淀粉、食盐、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、南瓜削掉外皮，洗净后切成片，均匀摆放在盘子的底部，再将腌制好的南瓜放上来，冷水上锅蒸四十五分钟。

、南瓜蒸排骨煮熟之后，打开盖子取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。

七、清炒土豆丝

准备食材：土豆，葱花。

做法步骤：

1、土豆削掉外皮，洗净后刨成丝，清洗掉淀粉，沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入土豆丝翻炒均匀，大概翻炒2分钟左右。

、土豆丝炒至变软之后，加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀炒至入味即可出锅开吃。

八、清炒莲藕片

准备食材：莲藕，葱花，姜丝。

做法步骤：

1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成薄片。

2、起锅烧油，油热后放入姜丝翻炒几下，再放入莲藕片翻炒均匀，炒至变色后淋入一点清水，盖上盖子焖煮2分钟。

、莲藕煮熟之后，放入食盐调味，开大火翻炒均匀炒至入味，最后撒上葱花翻炒几下即可出锅开吃。

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