北京看白癜风哪里医院最专业 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html民间有句俗话叫“肉不敌菇”，意思说金针菇的营养价值比肉类的营养价值更为丰富，真的是这样的吗？
菌菇类含有18种氨基酸，其中也包括人体自身不能合成的8种必需氨基酸，而且其没有脂肪和胆固醇，对于增强抵抗力等方面还有着无可取代的独特功效。金针菇还有着“脑*金”之称，因为它对小孩说，可以促进大脑发育，对中老年人来可以起到健脑益智的作用。最重要的是，金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品！
1、益智菇：促进智力发育，增强记忆力，金针菇氨基酸含量高而且丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益。
2、抗癌菇：金针菇和许多菇类食物一样，有不错的抗癌作用。
3血管菇：人体需要氨基酸，蘑菇和肉类一样富含氨基酸，却不含肉类的动物性胆固醇，它能提供蛋白质，且不会提高胆固醇。金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点，还可以抑制血脂升高，金针菇是心脑血管病的克星，是一种保护血管的蘑菇。
4、降压菇：低钠高钾穏血压，金针菇是一种高钾低钠食品，比较适合高血压、肥胖者食用，同时还具有降低胆固醇，防治心脑血管疾病等功效。
5护肝菇：常食金针菇还能预防肝脏疾病，增强机体正气，防病健身。
今天推荐一道给肉都不换的菜
金针菇克，西红柿克，面粉20克，调味盐、花生油、香油适量。
1、将金针菇去根部，洗净，拆分，西红柿洗净，切成条状。
2、热锅中加入少许花生油，油热后倒入西红柿，大火翻炒，然后倒入金针菇，翻炒后加入清水煮开；
3、在碗中加入一勺面粉，倒入清水拌成稀糊，倒入锅中，快速搅匀，煮沸，加入少许香油、食盐既可食。也可以不和加面糊，加入散鸡蛋，做成蛋花汤，也是很不错的！
番茄，富含番茄红素，具有抗氧化、抗炎症、抑癌、调节免疫力等功效。将金针菇和番茄一起熬汤，不仅味道鲜美、色泽搭配，而且彼此增补，共同增加机体活力，增强人体的免疫力。针菇是大脑、心血管的好朋友，是癌症和疾病的对手。
