星期一（10月9日）中餐开胃红烧肉酸辣禾花鱼素炒椰花菜酸椒大白菜凤梨莲藕养身汤晚餐蚝油焖鸡块韭菜炒蛋香辣土豆丝蒜茸上海青香菇粉丝汤饮食小知识
▼韭菜炒蛋：韭菜中含有大量的维生素和矿物质，鸡蛋也是含有丰富营养的食材，这两种食材搭配在一起，真的是美味又营养。多食会上火且不易消化，推荐量为每人每次约1两。星期二（10月10日）荷包豆焖鸭支竹五花肉麻婆豆腐清炒老菜苹果海带冬瓜汤豉汁蒸排骨湖南小炒肉菜梗炒小芋头清炒小白菜紫菜蛋花汤麻婆豆腐：四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。星期三（10月11日）香辣猪蹄莴笋肉片酱烧冬瓜手撕包包菜香蕉芥菜皮蛋汤梅菜扣肉青椒木耳炒猪耳素炒萝卜丝清炒油麻菜枸杞菜汤梅菜扣肉：中国南方传统名菜，客家菜及江浙菜中均有此道菜肴。制作材料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。星期四（10月12日）萝卜炖牛腩凉瓜土椒炒蛋酸炒牛红小枣鱼头豆腐凉瓜汤姜葱烧鸡块红烧烟熏豆干素炒西兰花醋溜白菜豆芽肉末汤萝卜炖牛腩：该菜式至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。星期五（10月13日）土豆烧五花肉酸辣豆腐鱼素炒莲藕柑子玉米棒骨头汤虎皮青椒炒锅烧茄汁烧凤爪焖老南瓜金针菇肉末汤酸辣豆腐鱼：酸辣豆腐鱼是一道以花鲢为主要食材制作的美食。菜系可用花鲢肉作为食材，花鲢肉可供药用，味甘、性温，具有温中益气的功能，主治久病体虚、食欲不振、头晕、乏力。星期六（10月14日）酸辣*焖鸭杏鲍菇炒肉豆角茄子哈蜜瓜凤尾菇肉末汤香菠咕噜肉胡萝卜炒肉片素炒豆芽蕃茄蛋花汤香菠咕噜肉：这道菜做法简单。先从菠萝内部取出果肉，切成小块，浸入盐水中约10分钟备用；再将猪肉切块，加入蛋*，淀粉，盐，腌制约15分钟；将醋、料酒、泰式酸辣酱、糖混合，最后加入淀粉，芡汁就调制后备用；最后将肉裹上少许面粉入油锅炸，炸两遍，炸至金*色出锅。星期日（10月15日）香辣鸡蒜苔拌卤味红烧豆腐蒜茸苦马菜萝卜菜清汤椒盐沙丁鱼苦瓜酿素炒*瓜片车螺芥菜汤车螺芥菜汤：该菜式的重点在于烧煮步骤，大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味,再放花生油、车螺与白酒翻炒几下,注入一大海碗的清水,加盖子煮沸,开盖子放入芥菜段条添油盐煮沸数分钟至芥菜熟透,最后加入炒螺时所溢出的汤汁,即可出锅。
