凤尾菇

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青翠芥蓝配脆嫩草菇,属于植物的鲜美,鲜嫩 [复制链接]

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大鱼大肉吃多了,这不现在就想吃些素菜来换换胃口,清清肠胃,吃些清淡的。那今天我就给大家介绍一道草菇芥蓝吧!芥蓝上市的时候非常好看,青翠嫩绿,颜色鲜艳,味道也是非常独特的,而草菇也非常的脆嫩,有着来自菌类的鲜美。二者相互配合,那是来自植物的极致鲜美。看到这里的你想必也已经心动啦,那就同我一起制作这份美味吧!只要跟着下面的介绍步骤,相信你肯定也能够做出这份美味又高颜值的草菇芥蓝。[菜名]:草菇芥蓝。[所需菜品]:芥蓝g、草菇g、盐5g、蚝油10ml、美极鲜味汁10ml、家乐热炒鲜露10ml、油适量、水淀粉适量。[烹饪过程]:
  准备所有所需食材,以及做菜所需要的厨具。2.将芥蓝先用淘米水清洗一遍,再用清水冲洗干净,芥蓝的第一步就处理好了。3.用清水将草菇洗净,沥干或者用厨房纸将水分擦干,将草菇切成一口大小地块,当然喜欢大块的朋友也可以切大点,希望更加入味的朋友就切小一点。4.锅中烧水,大火,当锅中的水烧沸,将草菇倒入锅中,在水中加入3g的盐和少许食用油,焯烫3~5分钟,将草菇断生。将草菇捞出沥干水份,或者用厨房用纸吸干水份。焯烫草菇的水不用倒掉,还可以继续使用,将拥有草菇香气的水再次煮沸,将芥蓝下入锅中,焯烫3~5分钟,将芥蓝也断生。将芥蓝捞出来沥干水份,或者用厨房用纸吸干水份。5.将焯过草菇和芥蓝的水倒掉,开火倒油,等到油热后将草菇下入锅中,炒香。将芥蓝下入锅中翻炒,炒出芥蓝的香味。6.锅中加入2g盐、适量蚝油和美极鲜味汁翻炒均匀,让每一样食材充分入味。在起锅前再将准备好的家乐热炒鲜露,翻炒均匀,充分入味。7.将芥蓝提前夹出,用玉米淀粉调制适量的水淀粉,倒入锅中与草菇勾芡。将草菇也炒出,装进装有芥蓝盘中。装盘上桌。这样一道美味的草菇炒芥蓝就做好啦,快奖励给辛苦做饭的你自己吧!不过要小心烫哦~[烹饪技巧]:
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