大家好，今天小编要给大家分享一道超级好吃的家常菜——小鸡炖蘑菇！这道菜简直就是山珍海味中的一股清流，口感鲜美，回味无穷。
主要食材：鸡肉克，蘑菇克，土豆2个
调味料：食盐适量，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，葱姜蒜适量，八角2个，干辣椒3个
先将鸡肉洗净切块，蘑菇洗净撕成小块，土豆去皮切块。
锅中加水烧开，加入鸡肉焯水，去除血沫后捞出备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
加入焯水后的鸡肉煸炒至变色。
加入蘑菇和土豆翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
加入八角和干辣椒翻炒均匀。
加入适量清水烧开，转小火炖煮30分钟。
最后收汁装盘，撒上葱花点缀一下。
口感鲜美，鸡肉和蘑菇的搭配恰到好处；
营养丰富，蘑菇和鸡肉都含有丰富的蛋白质；
做法简单，容易上手；
适合各种场合，家庭聚餐和朋友聚会均可；
能够体现家的味道，让人倍感温馨。
在炖煮过程中要少翻动，以免破坏食材的形状；
如果喜欢辣味更重的话，可以适量增加干辣椒的用量；
在炖煮过程中要控制好火候，以免煮烂食材影响口感；
如果想要更加入味的话，可以在烹饪过程中加入一些料酒；
这道菜以清淡为主，不建议过多使用重口味调料。
#晒出家乡冬日美食#小鸡炖蘑菇是一道充满爱意的家常菜肴，小伙伴们有没有尝试过呢？你们在制作过程中遇到了哪些问题？欢迎在评论区留言分享你的经验和感受。如果你还没有尝试过这道菜，那么你打算什么时候动手做一下呢？让我们一起在美食的世界里探索吧！方家铺子六星大香菇g山珍菌菇蘑菇煲汤烹饪火锅食材始于京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送￥39.9购买
