鲜菇烧豆腐原料：鲜菇、豆腐、料酒、生抽、蚝油、葱末、盐、姜末、蒜末。做法步骤：第1步、鲜菇洗净、撒成小朵。第2步、豆腐用清水浸泡半小时后沥干水分、切成小块。第3步、姜蒜切碎。第4步、锅中加油烧至五成热、放入豆腐块煎至两面金黄。第5步、盛出备用。第6步、锅留底油爆香姜蒜。第7步、加入鲜菇炒至出水。第8步、加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。第9步、加入煎好的豆腐、适量的盐，加水烧开，焖煮5分钟（鲜菇有出水，水不要加多）。第10步、烧至汤汁浓稠。第11步、用水淀粉勾芡，撒上葱花出锅。第12步、成品。第13步、成品。来自美食天下香香美厨的作品。
