入冬要多吃这个“菇中极品”，提高免疫力，预防感冒，香辣又下饭
秋冬时期，人们常有“春捂秋冻”的说法，但此时正值季节变换，往往是寒气最易入侵人体，感冒多发的季节。小时候每年一到秋冬换季时期，各种呼吸道疾病就会缠上我，对此我也是无可奈何，谁叫自己怕冷呢。慢慢地，外婆开始通过日常的饮食调理我的身体了，今天给大家介绍一道提高免疫力、预防感冒的家常佳品——炝炒凤尾菇。可能大家第一次听说凤尾菇，它别名秀珍菇，菌菇类的一种，肉质脆嫩，纤维含量少，味道鲜美，口感特佳，而且营养丰富，其子实体内富含优质菌体蛋白和人体所需的17种氨基酸及多种微量元素，是一种营养价值极高的珍稀食用菌，有“菇中极品”的美誉。这道菜吃起来也是麻辣鲜香，肉质脆嫩，让人在享受美食的同时，又能提高免疫力预防感冒呢！
的制作方法
：凤尾菇六两、干海椒一把、花椒六十粒左右、香葱两根、菜油适量、食盐适量、鸡精适量
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第一步：凤尾菇清理干净根部，洗净并控干水份，干海椒切成小段，香葱摘理干净洗净后切成葱花；
第二步：锅中倒入清水，水开后倒入凤尾菇煮三分钟后取出备用；
第三步：锅中倒入适量的油，油热后先放入花椒粒，炒香；
第四步：倒入干海椒，炒至棕红色；
第五步：再倒入前面煮好的凤尾菇快速翻炒匀，这样可以让糊辣子的香味更好的浸入入到凤尾菇中；
第六步：调入适量的食盐和鸡精炒匀就可以关火了；
第七步：最后撒上香葱花就好了。
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