人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！入秋，补钙长个喝牛奶不如吃它，隔三差五来一盘，个高体壮身体棒如果你问我有什么素菜比肉还好吃，我一定会毫不犹豫地回答你，杏鲍菇。它真的非常神奇，不管你采用煎、炸、焖、煮、炒、拌何种烹饪手法，做出来都非常的好吃，即使你是新手也能学会一道简单的杏鲍菇做法。今天我给大家带来的是一道胡萝卜丝炒手撕杏鲍菇，入秋，想补钙长个不要老是喝牛奶，隔三差五来一盘这菜，个高体壮身体棒。杏鲍菇，其实原产地并非在中国，而是生长在欧洲和地中海区域。引进中国以后，开发栽培成功，才有了我们所吃的杏鲍菇。杏鲍菇和其它菌类相比，有天然的优势，它不仅有杏仁的芳香，而且菌肉肥厚口感类似鲍。再加上杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等，采摘后保存时间的差异，所以更能受到大家的青睐。据调查显示，每克杏鲍菇中含有：碳水化合物8.30g、脂肪0.10g、蛋白质1.30g、在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，可以毫不夸张的讲，杏鲍菇是集美味、食疗于一体的珍稀食用菌。那杏鲍菇到底怎么吃才合适呢？杏鲍菇的口感虽好，但是不会处理的话，做出来的杏鲍菇就会有菇腥味，我建议大家不要直接把它切成片或者是切成丁来炒，如果是切成丁来炒，杏鲍菇本身肉质比较的紧实，它很难完全入味，所以最好的方式就是手撕，手撕杏鲍菇保留了它的口感，同时也会比较的入味。喜欢吃杏鲍菇的朋友这道胡萝卜丝炒手撕杏鲍菇送给大家，入秋变凉，宁愿不吃大鱼大肉，也要吃这菜，补钙健脑，比喝牛奶好。食材：胡萝卜1/2根、莴笋1/2根、杏鲍菇2个，大蒜2瓣；植物油、火锅料少许、盐、料酒、生抽烹饪方法：1、胡萝卜冲洗干净去皮，切成长条状，莴笋同样去皮，切成和胡萝卜丝一样大小，切好以后冲洗干净。2、杏鲍菇洗干净，撕成条，撕杏鲍菇的时候要注意，从底部往上撕，这样撕起来会比较的简单一些，而且撕的条也比较的匀称。3、锅中注入一锅清水，大火烧至沸腾的时候，放入少许的盐，把胡萝卜丝和莴笋丝放进去焯水，炒至颜色变深的时候捞出控干水分。4、紧接着把杏鲍菇丝也放进去焯水，倒入少许的料酒，这样可以起到去腥增香的作用，会大大减少菇腥味。5、另起锅放入植物油，烧热以后，放入少许的呃火锅料，没有的话也可以放点酱炒，把三种食材一块倒进去炒匀。6、放入少许的盐和生抽，把它们炒至均匀入味，一道美味下饭的胡萝卜丝炒手撕杏鲍菇就制作完成了。食刻tip：做这道菜的时候，要根据家里人的口味放料，比如说喜欢重口味一点的话，用火锅料炒会比较的香而且很入味，如果你追求的是清淡一点，可以直接清炒，相对来说杏鲍菇丝是比较的吸味道的，不同的调料炒出来，味道也截然不同。大家好，我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻，今天分享的是，这里每天都有新的家常菜品分享给大家，欢迎留言评论，觉得对你有用，记得
