北京专门治疗白癜风的医院 http://www.znlvye.com/对于美食最高境界的夸奖便是“山珍海味”，海味好理解，但是山珍作何理解呢？其实山珍是对野生菌的一种概论。7月份是吃菌子的最好季节，此时是全年野生菌最多质量也最好的时节，今天介绍的是羊肚菌！羊肚菌是宴席上的珍品！羊肚菌最早也是一种野生菌，生长在海拔--米，地形地貌复杂的立体气候地。由于营养丰富且味道鲜美，一直以来便是一种“珍馐”，是一种非常珍稀食用菌品种，在以前只有贵宾来后，村民们才会把羊肚菌拿出来炖鸡汤招待来宾。富含18种氨基酸，锌含量是香菇的4倍羊肚菌长得比较萌，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，呈灰黑色。一般在7月份雨后的空山上冒出，尤其是有山火出现的地方，一般几天后就会长出，十分奇特。羊肚菌营养非常丰富，人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8羊肚菌种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。根据《中国药用真菌学》记载：“每克干样羊肚菌，其钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍;铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等”是一种非常营养的菌子。羊肚菌价格高昂，但却不敢种植羊肚菌美味营养，但是价格也比较高，一般高品质的羊肚菌价格不会低于元一斤以上，如果品质更高甚至价格更高。若是野生羊肚菌价格更是恐怕得上0元。其实现在羊肚菌已经可以培育了，利润也可观，比野生羊肚菌价格低廉，也能给那些没有吃过羊肚菌的朋友提供许多方便。但是不少山民却表示不敢种植，这是为什么呢？这是因为栽培羊肚菌技术不是特别标准，因为羊肚菌在不久前还是一种野生菌，所以对于这种菌子的繁殖和生长规律并没规律，也导致栽培技术缺乏标准规范，菌种培育、栽培管理、采收加工等各环节容易出现操作问题。还有便是羊肚菌的投资成本比较高，比栽培香菇、平菇等常见蘑菇成本要高几倍，而且自然环境条件变化的影响较大，容易遭遇低温、高温、雪灾及风灾等自然灾害而造成减产，且产量并不是特别高。羊肚菌干货25g云南特产蘑菇香菇新鲜煲汤菌类羊菌半野生非g淘宝￥购买已下架所以因为这个原因羊肚菌价格一直都没有怎么跌落过，甚至许多栽培羊肚菌的朋友都是刚好持平或者亏本状态。不过随着技术的不断推进，相信在未来羊肚菌一定能够成为带领农村致富的产业之一。
