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年纪大了,要适当多吃八道菌菇美食,控糖降 [复制链接]

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大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。人一旦年纪大了以后,身体素质和消化吸收能力都会逐步下降,而且还会因为血糖偏高、血脂含量大而出现肥胖、抽筋、血压高和免疫力下降的不良反应,影响身心健康。所以,年纪大了以后,可以适当多吃八道菌菇美食,不仅富含各种氨基酸、蛋白质、维生素和其它人体稀缺的微量元素,而且可以有效的控糖降血脂,有助于我们增补蛋白免疫力,从而越吃越健康。接下来,我分享一下这八道菌菇美食的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、姬松茸羊肚菌鱼胶汤

食材准备:姬松茸、羊肚菌、鱼胶、排骨、糯玉米、姜片。

做法流程:

1.排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,倒入炖锅中。

2.鱼胶提前泡发,然后和清洗干净的姬松茸、羊肚菌一起倒入炖锅中,接着把糯玉米也清洗一下,再切成小块一起放入。

.往炖锅中加入一块姜片,再倒入适量的清水,接着隔水炖煮两个小时左右。

4.最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

二、丝瓜口蘑炒鸡蛋

食材准备:鸡蛋、丝瓜、口蘑、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程:

1.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎,煎至鸡蛋液成型后,盛出备用。

2.丝瓜去皮清洗干净,然后切成小块备用,接着把口蘑切成薄片准备好,再切好蒜末。

.热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入口蘑炒软,然后倒入一起翻炒均匀,再加入适量的食盐调味,继续翻炒至断生。

4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀,再放入少许黑胡椒碎和生抽提鲜,接着继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

三、香菇焖鸡腿肉

食材准备:鸡腿肉、鲜香菇、姜蒜末、葱花、黑胡椒粉。

做法流程:

1.鸡腿肉清洗好,然后切成小块放入大碗中,接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、料酒、生抽和花生油抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.清洗干净香菇,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎。

.煸炒至鸡腿肉两面金黄熟透后,再倒入蒜末一起翻炒均匀,炒出香味以后,然后加入香菇和适量的食盐一起炒软。

4.最后淋入清水一起焖煮三分钟,接着大火翻炒收汁,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

四、海鲜菇炒鸡蛋

食材准备:鸡蛋、海鲜菇、红椒丝、葱段、蒜末。

做法流程:

1.海鲜菇清洗干净,然后起锅烧水,水烧开之后,放入海鲜菇焯熟,再捞出沥干水分备用,接着准备好红椒丝、葱段和蒜末。

2.把三两个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液滑熟,再盛出备用。

.另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入红椒丝和海鲜菇一起翻炒均匀,再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜。

4.最后再加入鸡蛋和葱段继续翻炒几下入味,即可出锅开吃。

五、平菇炒牛肉

食材准备:牛肉、平菇、蒜末、姜丝。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入淀粉、姜丝、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.清洗干净平菇,然后起锅烧水,水烧开之后,放入平菇焯熟,再捞出沥干水分备用。

.另热锅烧油,油热以后,放入提前准备好的蒜末爆香,接着倒入平菇一起翻炒均匀,然后加入适量的食盐调味。

4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

六、杏鲍菇炒鸡胸肉

食材准备:鸡胸肉、杏鲍菇、蒜末、小米辣、葱花。

做法流程:

1.鸡胸肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.清洗干净杏鲍菇,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡胸肉煸炒,煸炒至鸡胸肉熟透后,盛出备用。

.切好蒜末和小米辣,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,再倒入杏鲍菇煸炒,然后加入适量的食盐调味,继续炒软杏鲍菇。

4.然后倒入煎好的鸡胸肉一起翻炒均匀入味,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

七、金针菇炒鸡蛋

食材准备:鸡蛋、金针菇、蒜末、葱花。

做法流程:

1.取碗打入三到四个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎,煎熟鸡蛋液后,盛出备用。

2.清洗干净金针菇,然后把蒜末和葱花切好,再热锅烧油,油热以后,接着倒入金针菇煸炒。

.接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜,再继续翻炒至金针菇断生。

4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

八、青椒木耳炒肉

食材准备:瘦肉、木耳、青椒、蒜末。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.清洗干净青椒和木耳,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至瘦肉变色后,盛出备用。

.准备好蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,然后倒入木耳和青椒一起翻炒均匀,再加入适量的食盐调味,继续翻炒至青椒木耳断生。

4.最后再进加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

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