上小学的时候吃的是大锅饭，最讨厌是学校食堂吃平菇。只要一吃平菇那一天的饭我几乎吃不了几口。最不爱平菇的味道，生的平菇闻到气温我都受不了。说来也奇怪怎么就那么不爱吃平菇，讲真平菇不管怎么做我都吃不下去，就像有些人不爱鱼腥草的气味和味道。小时候家里还自己种植了一种菇-鸡腿菇。说来也奇怪这种菇是我第一次学会吃的菌类，口感脆脆的，特别是做火锅味道更好。再后来我渐渐学会吃香菇等一些菌类。白玉菇第一次听这个名字觉得好好听，吃起来口感脆嫩。白玉菇属于伞菌目是一种珍稀食用菌。洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；口感脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴。第一次吃白玉菇特别简单的烹饪，直接白玉菇焯熟，然后配上生抽，香油和小葱淋上就吃了。简单的食材搭配着吃出最原始的味道。后来发现白玉菇也可以搭配肥牛做菜肴，就试试这道酸汤肥牛白玉菇。以前肥牛都是涮火锅或者做那种辣的酸汤肥牛吃，现在改为清淡的酸汤肥牛，一试才知道，原来不加辣椒的肥牛和白玉菇搭配味道这么鲜美。做了一大碗，女儿和老公把汤都喝光了，说这菜真的太好吃了，下周还要吃一次。下面就和大家分享这道酸疼肥牛白玉菇。准备食材：肥牛g西红柿3个白玉菇g姜蒜适量菜籽油适量盐少许葱少许制作步骤：1.锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后，加入切小块的西红柿翻炒至西红柿出汤汁，然后加入切片的姜蒜继续翻炒。2.翻炒3分钟，加入少许水。3.小火煮沸，加入洗干净的白玉菇。4.煮至白玉菇8分熟（大概3分钟），接着加入肥牛继续煮至肥牛熟透。然后关火，加入少许盐，装碗撒上切好的葱就可以了。简单四步骤做出一碗鲜香的酸汤肥牛白玉菇，孩子和老公都特别喜欢。不管从色泽还是口感上味道都是理想的，孩子吃完菜，剩下的汤和老公一起喝精光了。还说下周还要吃一次这菜。白玉菇含蛋白质比一般蔬菜高，还有多种微量元素等人体必需物质，长期食用能起到良好的保健作用。除此之外含有大量的糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，还能降低胆固醇含量。所以白玉菇不仅做菜肴味美，营养还很丰富。
