凤尾菇

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平菇和豆腐还能这样做做法简单,吃起来却有 [复制链接]

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世界上唯有爱和美食不可辜负,俗话说民以食为天,美食是我们日常生活中的必需品,认真做好每一道菜肴,积极开心的过好每一天,大家好,我是小旋风,今天小编给大家带来的是一道特别营养的泡饭汤,这道菜源于有一次小编加班到深夜,漆黑的夜里,孤独随机而至,但是总不能亏待自己的身体啊,所以就简单的做了这么一道泡饭,吃下去的时候饥肠辘辘的肚子瞬间被填满,浓浓的满足感,温暖而充实。平菇豆腐汤准备食材主料:平菇,豆腐,瘦肉辅料:盐,鸡精,老抽,水淀粉,葱,姜,蒜,豆油,花椒油,花椒面,香油,香辣红油制作过程首先我们一些平菇,平菇就是我们最常见的蘑菇,直接用手把它撕成小块即可。然后把撕好的平菇,用清水先把它洗净。平菇中含有丰富的营养蛋白质,对于防止肝炎和癌症都有特别好的作用,而且还可以改善人体的新陈代谢,有增强体质的作用,而且平菇的口感也很好,相比起其他的香菇来说,平菇的口感更加松软一些,所以特别适合放汤或者是炸蘑菇,炸过之后的蘑菇不仅一点都不油腻,而且特别的香。平菇我们处理好之后,然后处理一下豆腐,首先我们把豆腐切成麻将大小的块,身为一个四川人最长摸的恐怕就是麻将的大小了,这里的豆腐不太大了,太大的话豆腐不好入味,也不要切的太小了,切的太小了容易煮散。然后我们再准备一点点去皮的肉,直接把它切成薄片就可以,这里不需要太多,主要增加一个肉味,因为我们是放汤,如果肉切得太厚了不仅影响口感,也不利于肉的香味的散发。然后我们在切好的肉片里面加入两颗盐,少许的鸡精,再来两滴老抽,再加入少许的水淀粉,然后用手把它抓匀即可,这样子就相当于给肉简单的渭了一下。然后我们在锅内加入一块猪油,猪油炒化之后,下入一点姜葱爆锅,然后加入评估,充分的把香味炒出来,这样平菇的口感更加丰富一点,吃起来也更香一点。平菇稍有点炒之后加入水,如果家里面有骨汤或者是鸡汤的,这里可以直接加入骨头汤鸡汤。然后让它慢慢的煮一会。下面我们来搞一个蘸水,小米椒先把它切成圈,蒜子用祖传的宝刀剁碎,再切上一点正经的葱花,一起把它放入祖传的蘸水碗中。然后我们再来点豆油,再加入一点花椒面,来上两滴香油,再来几滴花椒油,最后来一瓢四川特色的香辣红油,这样子一个非常美味的蘸水就已经打好了。我们等平菇烧开之后用勺子撇去浮沫,这里的浮沫一定要撇去,不然汤喝起来会有一股涩涩的味道,等到平菇煮熟之后加入刚刚切好的豆腐,然后再把这几片肉片放下去把它滑熟。然后我们再调一下味,加入一点盐,这里不需要过多的调料,只需要调点盐就可以了,烧开之后我们出锅装盘即可,非常鲜美的平菇豆腐汤就出锅了,最后撒上两颗正经的葱花。这样我们非常下饭的一道平菇豆腐汤就已经做好了,这样做出来的汤汤汁鲜美,豆腐滑嫩,搭配一个蘸水,吃起来真的是既爽口有舒服,下面还是由小编来给大家尝一下,先来吃一块豆腐,一定要蘸一下蘸水,这样吃起来才香,豆腐煮的口感特别嫩滑,轻轻一抿就下去了,我们再来尝一口汤,特别的鲜美,吃一口平菇,汤汁很入味,非常的多汁,小编一般都是用来泡饭吃,把汤汁浇进米饭里,有浓浓的满足感。相信有很多像小编一样的上班族,加班之后回到家里简单的做上这么一道,肯定会瞬间充满能量,喜欢的朋友可以分享一下让更多人看到哦,每天分享美食,我们下期再见。
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