枸杞叶的营养价值和食用方法枸杞叶的功效与 [复制链接]

生活中我们最为常见的是枸杞子，它具有很高的食用价值以及药用药用价值，除了可以配合其他药物以外，生活中煲汤，泡水，熬粥等等食用方法都可以看到枸杞子的影子，实际上不仅是枸杞子的营养价值高，实际上行枸杞的叶子同样具有很高的价值，可以为身体提供较高的营养，下面大家与小编一同来了解一下吧。

一、枸杞叶的营养价值

1.枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。

2.枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

二、枸杞叶的功效与作用

枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效;主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

三、枸杞叶的食用方法

枸杞叶炒鸡蛋

1.枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟(沸水中加1勺盐与1勺食用油)，捞出过凉水，用手稍稍挤压一下以去除苦汁。

2.鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味。

3.油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞梗，当蛋液周边结块时，立马铲动翻边。

4.枸杞蛋两面成熟即可关火。

凉拌枸杞叶

材料：枸杞叶、红椒、香油、盐、糖。

做法：将新鲜的枸杞叶清洗干净以后，放入到沸水中烫熟，烫熟的枸杞叶用凉水冲洗后放入到碗中，加入准备好的调味料搅拌均匀以后就可以食用了。

枸杞叶瘦肉汤

材料：枸杞叶、瘦肉、枸杞子、花生油、盐。

做法：将新鲜的枸杞叶清洗干净以后，放入到锅内，然后再加入清水和枸杞子大火煮开。然后转文火继续慢煮，加入准备好的瘦肉再继续煮至瘦肉变熟以后，加入准备好的调味料就可以了。

枸杞叶猪肝汤

材料：枸杞叶、猪肝、枸杞子以及其他的调料。

做法：将准备好的所有材料都清洗干净。将猪肝放入到锅内清洗干净，用盐水浸泡40分钟。取出猪肝以后，加入适量的盐、鸡精和香油等搅拌均匀。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的猪肝放入到锅内烫变色以后就可以取出了。锅内阿计入适量的清水，然后加入准备好的枸杞叶、猪肝、将、香油和清水大火煮开以后，再加入适量的鸡精和盐调味以后就可以了。

爆炒枸杞叶

材料：枸杞叶、平菇、植物油、盐等。

做法：将所有的材料全部都清洗干净，然后沥干水分之后备用。锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的枸杞叶和平菇放入到锅内炒香，最后加入适量的调味料进行调味以后就可以食用了。

读完上文中小编的详细介绍以后，大家是不是枸杞叶有了新的认识了呢?建议大家可以自己的实际情况适量的食用，最后，小编提醒大家，因为枸杞叶同样具有一定的药用价值，因此大家在食用的基础上一定要注意，不要使用太多。另外，特殊体质的人群一定是不能吃的，因此希望大家要注意。