平菇炒白菜材料：白菜、平菇、胡萝卜、油、蒜、盐、生抽做法：1.将平菇切掉根部，在清水中冲洗干净，撕成小条。2.锅中加入适量水，水烧开后，放入平菇，焯水20秒，捞出备用。3.将胡萝卜切成丝，大蒜切成片，白菜切成条。4.炒锅中倒入适量油，油烧热后，爆香蒜片。5.倒入胡萝卜丝、白菜丝、平菇，中火炒至断生。6.加适量盐和生抽，中火翻炒均匀即可。百合木耳材料：黑木耳、鲜百合、枸杞、姜末、蒜末、葱花、盐、水淀粉做法：1.黑木耳用水泡开，撕成小朵，百合剥成小瓣，清洗干净。2.锅中加入适量油，油烧热后，下入姜末和蒜末，炒出香味。3.下入黑木耳、鲜百合、适量水，翻炒至断生。4.放入枸杞、盐，翻炒均匀。5.倒入水淀粉，炒至汤汁浓稠，撒上葱花即可。泡椒炖带鱼材料：带鱼、料酒、盐、胡椒粉、泡椒、泡姜、泡蒜、花椒、小葱、生抽、老抽、料酒做法：1.带鱼处理干净，加入盐、姜片和白酒，拌匀腌制十分钟。2.腌制好的带鱼控干表面水分，再拍上薄薄的一层淀粉。3.烧热锅，放入适量的油，将带鱼块平铺在锅底煎。4.带鱼两面煎至金黄后，捞出来备用。5.用盐、料酒、生抽、糖、姜、蒜末调成碗汁。6.锅中留底油，下入泡红椒翻炒。7.再加入煎过的带鱼放入里面翻炒。8.倒入准备好的碗汁，大火煮开，小火炖煮5分钟。9.中间翻个面，最后转大火收汁即可。杂蔬肉丁炒麻食材料：面粉、西葫芦、胡萝卜、猪肉丁、香葱末、酱油、生抽、盐做法：1.面粉加水揉成面团，面团软硬度比饺子面稍微软一点儿就可以，然后醒10分钟，再揉均匀，揉到面团表面光滑。2.揉好的面团取一小块儿，搓成长条，切成小粒。3.取5根圆筷子平绑在一起，然后取一小块儿面，在筷子上轻轻一撮，搓成了条纹状。4.锅中烧水，水开之后放入制作好的麻食，等锅再开之后，麻食都飘上来就熟了，盛出来过一下凉水，控干水分备用。5.锅中放入油，放入猪肉丁翻炒至变色，放入西葫芦丁，胡萝卜丁翻炒至断生。6.放入生抽、酱油翻炒均匀，最后放入煮好的麻食，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
