北京看白癜风哪里医院效果好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/春季是万物萌生的季节，青春期的孩子们也不例外，正是发育的时候。而对于大人们来说，春天已经恢复了忙碌的工作，长时间的用脑。所以无论是大人还是孩子，在饮食上都要注意补充营养，才能使体力和脑力跟上。而说到补营养，很多人都会想到吃肉喝牛奶，当然这没什么问题，但是长期坚持营养难免会有些单一，在平时我们也要多多丰富餐桌上的食材，这样营养才能更加均衡。平民的“长寿菜”，营养胜过猪肉牛奶，鲜美实惠，大人小孩都要吃。今天要跟大家分享的是一种常见蔬菜——平菇，这两天超市一直在卖1.5元一斤，炒上一大盘成本不到2块钱，但是却不要小看这盘菜，平菇的营养价值可能远远超出你对它的认识。平菇中蛋白质的含量很高，是猪肉的4倍，而蛋白质是由氨基酸组成的，平菇中的氨基酸含量高达18种，而且多种氨基酸的含量都要比牛奶，牛肉要高，所以可以说平菇中的营养要不输猪肉牛奶，甚至要高过肉蛋奶类。另外平菇中还含有平菇素和酸性多糖体等生理活性物质，对健康长寿都有很大的益处。所以遇到平菇别手软，做给家人吃。平菇的吃法多种多样，很多人都喜欢吃炸平菇，外脆内鲜。事实上，丰富的氨基酸使平菇的味道极其鲜美，所以越简单的烹调越能吃到鲜味，所以我一般会将平菇简单一炒就上桌，味道鲜美至极。不信，你也试试，下面就将详细做法分享给大家，一起来看看吧！食材准备：平菇克，青椒1个，胡萝卜半个，鸡蛋2个，油盐适量，大蒜2瓣，生抽1勺，醋半勺1、将平菇的根部剪掉，然后顺着平菇的纹理，撕成小块状。放入清水中，加入1勺食盐，然后浸泡5分钟捞出，再用清水反复冲洗几遍，沥水备用。2、青辣椒洗干净，去掉白籽，切成均匀大小的块状。胡萝卜洗净，削皮，切成与青辣椒大小差不多的片状。3、将2颗鸡蛋打入碗中，加入2勺白开水，用筷子搅匀。水的加入可以使炒出的鸡蛋口感更嫩。4、首先将平菇焯烫一遍，利于杀菌，烧一锅开水，加入少许食盐，放入平菇，在沸水中焯烫2分钟左右，然后捞出，沥干水分备用。5、起锅烧油，油热后首先倒入蛋液，中火将鸡蛋炒熟，喜欢嫩一些蛋液凝固后就盛出，喜欢老一些的可以继续多炒一会儿。6、锅内底油中放入蒜末，炒出蒜香味儿，首先下入胡萝卜和青椒，翻炒1分钟左右，将平菇下入锅中。加入1勺生抽，半勺陈醋，适量的食盐，大火翻炒均匀至入味。最后将提前炒熟的鸡蛋再次入锅，与锅内的食材继续翻炒均匀，这道素菜平菇就做好了。平菇中加入鸡蛋，使营养翻倍，青椒和胡萝卜的加入，增加了清香味儿，吃起来无论是口感还是味道都更加丰富。色彩搭配鲜艳，为餐桌增添不少颜色，不爱吃蔬菜的小朋友吃起来也停不下来。1、平菇的背面有很多的褶皱，容易有细菌杂质等藏在里面，不容易清洗，所以我们在处理的时候最好先用盐水浸泡，并且在炒之间先进行焯水，这样吃起来更健康。2、平菇本身就很鲜美，所以在炒的过程中无需再加任何有提鲜作用的调味料，如味精，蚝油等。一点点生抽，一点点醋即可。我是小茉莉，今天跟大家分享了非常便宜却有着极高营养价值的平菇，下次遇到别手软，买来做给家人吃。本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
