现代人对于身体的健康越来越重视，以前大家都爱吃大鱼大肉来饱口腹之欲，而现在人们更追求清淡饮食来养生，因此就有不少人认为，要多吃清淡少油的食物，是指菜品中不放油不放盐，只吃水煮菜和清粥，实际上这种认识是不科学的，比较极端，不能保证营养的正常摄入，反而不利于我们的身体健康。
其实我们清淡饮食也要注意营养合理搭配配，下面就给大家推荐一道家常小炒，胜过大鱼大肉，清淡少油味道美，热量低营养足。平菇是我们生活中常见的一种菌菇，营养丰富，富含蛋白质和多种氨基酸，其中含有人体所必需的8种氨基酸、多种维生素及硒、矿物质、多糖等营养物质，具有增强免疫力、益智健脑、降血压等功效，老人多吃些它还可治腰腿疼痛，既能饱口福，又有利于身体健康的食材，是“素中之荤”。
秋天气候干燥，很容易出现口干舌燥、肌肤干燥等上火等症状，不妨吃些“败火菜”，这豆芽就是其中的一种，豆芽低热量、高水分、高膳食纤维，常吃豆芽菜能提高免疫力、养气补血、养颜瘦身、清热、润肺去燥等功效，豆芽菜才1元钱1斤，物美价廉，人人都吃得起。将这两种食材搭配在一起简单炒一炒，五分钟就能上桌，好吃又润燥，成本才三元钱，多吃不长胖，是秋天不可错过的一道家常小炒。秋天大鱼大肉靠边站，这菜三天两头炒一盘减脂又润肤，鲜美又便宜。喜欢的朋友不妨试试吧。
原料：黄豆芽1盘平菇1盘葱花贝蒂斯特级初榨橄榄油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.卡罗特不粘锅烧热后放入适量的油，将平菇放进锅中翻炒；3.将平菇翻炒至九成熟；4.加入洗净的黄豆芽进锅翻炒几下；5.加入少许盐调味；6.最后放入葱花即可；
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7.盛入盘中。
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小贴士：1.先煸炒不易熟的平菇，将平菇炒至九成熟；2.加入黄豆芽进锅快速翻炒；3.食材都炒熟后加入盐调味翻炒均匀即可。
入秋后这菜三天两头必炒一盘，滋补去秋燥又鲜美，每次必吃个精光
