送走三月，迎来四月，转眼之间，我们就到了四月份，时光匆匆，岁月如梭，现在是春季最舒服的时候，天气不热也不冷，充满了浓郁的春意，生机勃勃，让人感受到对未来的期望。现在已经处于仲春，其实就是春季的中期，我们还是要管着自己的嘴巴，饮食要控制热量，不能胡吃海喝，饮食一定要清淡一些，多吃高维生素的蔬果，比如说番茄。每年到了春季之后，身体会出现阴虚阳盛，很多人经常犯困，特别容易没有胃口，精气神非常差，身体免疫力很差，一定要照顾好自己的身体，多喝一些营养的鲜汤。今天分享一款四月最该喝的鲜汤——番茄菌菇肉片汤，总共花费不到10块钱，做法也简单，汤汁酸甜美味，总吃不腻。四月，不管贫富，平常要多喝这汤，营养又鲜美，增强体质精力充沛。准备一些食材：选购一个番茄（番茄是茄汁丰富的蔬果，含有番茄红素和维生素C，滋润肌肤，补充多种营养物质，让你食欲大开，用来煮番茄汤很不错），平菇80克左右，白玉菇50克左右，生姜若干片，少许地瓜粉，梅花肉半斤（梅花肉是猪肉的部位之一，肉质与里脊肉类似，口感特别鲜嫩，猪肉片需要提前腌制入味），原味酱油适量，料酒少许，适量橄榄油，新鲜香葱若干个，鸡精和味精半勺，一丢丢食盐，开水少许，冷水少许，其他佐料。详细做法：1：提前准备好菌菇，番茄和梅花肉，将梅花肉彻底洗干净，然后改刀将猪肉切片，记得猪肉要顺纹切片，肉片越薄越好。2：猪肉片放在容器里，加上少许地瓜粉，加上一些生姜丝，调入半勺料酒，加上原味酱油，少许橄榄油，用力搅拌均匀，提前腌制入味。3：将平菇和白玉菇的根蒂切掉，反复用清水洗干净，或者用盐水焯水处理，香葱切成若干葱花，备用。4：番茄外皮洗干净，切掉番茄根蒂，切成若干小块，准备好菌菇，番茄和腌制好的肉片，开始制作这道番茄菌菇肉片汤吧。5：锅底提前预热一会儿，调入少许橄榄油，加上葱白炒出香味，倒入一些番茄块，让番茄炒出沙来，汁水都炒出来。6：加上一大碗清水煮沸，依次放入平菇和白玉菇，继续煮5分钟，转小火之后，下入腌制好的肉片，中途不要用勺子搅动，让猪肉片煮至定型。7：继续煮3分钟左右，加上一丢丢食盐，半勺鸡精和味精，最后调入半勺胡椒粉，丢入葱花点缀，这道番茄菌菇肉片汤就可以开吃了。番茄菌菇肉片汤是一款简单省事的鲜汤，主要采用两种菌菇，番茄和猪肉制作而成，汤汁有丰富的番茄汁，肉片十分嫩滑，菌菇非常鲜嫩美味，几种食材煮一锅，营养又鲜美，暖胃养胃，减脂期的小伙伴，一定要多喝这汤。你们是否喝过这款番茄菌菇肉片汤呢？（文中配图出自网络）
