北京中科医院是治啥的 http://www.txbyjgh.com/天气转凉了，秋意渐渐浓了，开始想吃点那热乎乎的菜品。今天下班晚了些，懒得出去买菜了，就搜罗了一下冰箱，看看有啥食材，打算做点简单的菜品作为晚餐。家里的菜还是很多的，花菜、平菇、豆腐泡，再翻出一小块五花肉来，就做道烩菜吧。烩菜，就是将很多食材，加入调味料、汤水，加热后使得汤菜融合，而成的一道半菜半汤的菜品。烩菜的特点就在于蔬菜品种多样，各有各的味道，各有各的色彩，各有各的形状，都掺杂煮在一起，菜品的模样差了点，但胜在营养丰富，很实在。烩菜的菜品的选择没有多大的讲究，每家的做法相似却又不尽相同，但万变不离其中，是将多种食材放在一起煮。特别是现在天气越来越冷了，将喜欢的食材煮上一大锅，有菜有汤，吃起来暖暖的。这菜在我家很受欢迎，隔二三天就做一次，鲜香又下饭，简单又营养，5元钱一大锅全家吃不腻。下面就来分享我家“花菜平菇烩豆腐泡”的做法吧。原料：五花肉1小块花菜1小朵平菇1小盘豆腐泡1小碗油盐适量制作：1.烧锅开水，加入点盐，将花菜放入里面焯煮到七分熟；2.热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；3.煸炒至五花肉微微出油后加入豆腐泡煎翻炒；4.翻炒几下后加入平菇进去翻炒；5.翻炒两下后加入适量的高汤炖煮两分钟；6.加入焯好的花菜进去翻炒；7.翻炒几下后加入盐调味；8.盛入盘中，表面撒上小葱末。小贴士：1.花菜提前焯水预处理到七、八粉熟；2.要先煸炒五花肉，微微出油脂后再翻炒豆腐泡；3.家中有高汤就加入，将豆腐泡和平菇一起炖煮两分钟；4.最后加入花菜混进去翻炒几下后，加入盐调味即可。
