秋天是万物丰收的季节，各种水果、蔬菜都开始成熟结果，各种鸡鸭鱼也是秋天最为肥美，光是想想就让人口水直流。
每一种食材都有其独特的营养价值和风味，可以满足我们不同的口味和需求。每次去菜市场时，我都会买上一大堆食材，回家后烹饪成各种美味的菜肴，享受着秋天的馈赠。
虽然秋天有那么多可以选择的食物，但是有三种食材怎么吃都不会腻，最少每周都要吃一次，那就是玉米、秋葵和鸡肉。
其中秋葵富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等多种营养素，可以增强人体的免疫力；玉米富含膳食纤维、维生素B1、维生素E、磷、镁等多种营养素，可以促进肠道蠕动，预防便秘，也可以降低血压和血糖；鸡肉富含优质的蛋白质、氨基酸、铁、锌、磷等多种营养素，可以增强人体的抵抗力，促进血液和骨骼的生成，改善贫血和营养不良的症状。
把以上3种食材做成菜品，不仅健康美味，鲜美无比，而且具有降低血糖、提高人体免疫力、补充营养的作用，秋天正是滋补身体的好时节，吃它们最适合不过了。那么今天就和大家分享一下如何把这三种食物做成美味佳肴吧。
秋葵鸡蛋三明治
准备食材：秋葵1盒、鸡蛋4颗、切片面包2片、盐1勺、黑胡椒适量。
第一步：秋葵用水清洗干净后，切除根部，然后下锅焯水3分钟。
第二步：碗里打入4颗鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散至蛋清蛋黄完全融合。
第三步：锅中倒入少量的油，等油温升高后倒入蛋液，加入一勺盐，等鸡蛋炒熟后盛出。
第四步：把一片面包放在盘中，放上一部分鸡蛋，然后撒上适量的黑胡椒调味，再将秋葵叠在鸡蛋上，接着把所有的鸡蛋铺在秋葵上，最后盖上一片面包。
第五步：用安全卫生的环保牛皮纸，将做好的三明治包起来，这样就不容易散，从中间切一段切开分成两半，秋葵鸡蛋三明治就算完成了。拿来当早餐，营养又美味。
玉米冬瓜汤
准备食材：玉米2根、冬瓜克、小葱1根、盐2勺。
第一步：用清水将玉米和冬瓜洗干净，玉米切段，冬瓜切片，一起装在盆里。
第二步：把玉米放进砂锅中，倒入适量的纯净水，大火烧开。
第三步：锅中倒入少量的油，等油温升高后加入冬瓜片和小葱，小火翻炒。
第四步：等冬瓜变软后，把冬瓜倒进砂锅里，加入1勺盐调味，继续煮3分钟就可以了。
香菇鸡
准备食材：鸡腿1个、香菇6颗、木耳、虫草菇适量，小葱1根、玉米淀粉1勺、老抽2勺、生抽2勺，盐1勺。
第一步：往碗里加入适量的温水，放入虫草菇浸泡15分钟左右。
第二步：鸡腿洗干净后，用刀把鸡肉和骨头分离，将鸡肉切成丁装进碗里。
第三步：加入1勺盐、1勺玉米淀粉、2勺生抽、2勺老抽，用手抓均匀，腌制10分钟。
第四步：木耳、香菇用清水洗干净，香菇切片，木耳根据个人喜好，可切丝可不切，放在盘里备用。
第五步：准备一个大一点的碗，将泡发好的虫草菇、香菇、木耳铺在碗底，把腌制好的鸡肉倒进去。
第六步：锅中放上蒸屉，然后把鸡肉放进锅里盖上盖子，隔水蒸15分钟。
第七步：蒸好的鸡肉装盘，最后撒上葱花点缀即可。
中医里讲究顺应时节应季而食，我们经常吃一些滋阴润肺的食材，可以去除体内的火气，增强我们的抵抗力，让我们更好地度过秋天。
注：本文中带《妙食记》水印的图片已获得授权使用
