咕咕咕小鸡炖蘑菇,美味爽口,山珍海味也 [复制链接]

大家好，今天小编要给大家分享一道超级好吃的家常菜——小鸡炖蘑菇！这道菜简直就是山珍海味中的一股清流，口感鲜美，回味无穷。

主要食材：鸡肉克，蘑菇克，土豆2个

调味料：食盐适量，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，葱姜蒜适量，八角2个，干辣椒3个

先将鸡肉洗净切块，蘑菇洗净撕成小块，土豆去皮切块。

锅中加水烧开，加入鸡肉焯水，去除血沫后捞出备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

加入焯水后的鸡肉煸炒至变色。

加入蘑菇和土豆翻炒均匀。

加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

加入八角和干辣椒翻炒均匀。

加入适量清水烧开，转小火炖煮30分钟。

最后收汁装盘，撒上葱花点缀一下。

口感鲜美，鸡肉和蘑菇的搭配恰到好处；

营养丰富，蘑菇和鸡肉都含有丰富的蛋白质；

做法简单，容易上手；

适合各种场合，家庭聚餐和朋友聚会均可；

能够体现家的味道，让人倍感温馨。

在炖煮过程中要少翻动，以免破坏食材的形状；

如果喜欢辣味更重的话，可以适量增加干辣椒的用量；

在炖煮过程中要控制好火候，以免煮烂食材影响口感；

如果想要更加入味的话，可以在烹饪过程中加入一些料酒；

这道菜以清淡为主，不建议过多使用重口味调料。