桃红平菇，也称红平菇，红侧耳，是侧耳属中的一种，与糙皮侧耳，美味侧耳，凤尾菇等为同一家族。它外观俊美，价格亲民，得到众多消费者喜欢，近几年我国已有一定量的栽培。由于其子实体发育耐高温，是夏季栽培的优良品种。
生长发育所需要的环境条件
①培养料。桃红平菇是一种适应性很广的木腐菌。和平菇类的数种一样，可利用多种原料，很易栽培。凡能用来栽培平菇的原料都可栽培桃红平菇。
②温度。菌丝生长适温18～34℃，以26～28℃最适。子实体分化温度18～25℃，子实体发育适温为20～30℃。
③湿度。培养料含水量以65%左右为宜。子实体形成和发育需大气相对湿度85%～95%。
④酸碱度(pH值)。菌丝生长的适宜pH值是6.0～7.0。
⑤光照和通气。桃红平菇菌丝体生长不需要光，但子实体的形成和发育需要光，特别是子实体的分化和发育需要较强的光照，以～勒克斯为宜。光照不足时，子实体色泽暗淡。子实体代谢旺盛，呼出二氧化碳较多，因此需较大量的通风，以每小时换气6～8次为宜。
桃红平菇的栽培工艺和方式与平菇相同，只是出菇温度不同，而栽培季节有异。在栽培中要特别注意的是：
①出菇期多在春末、夏季和早秋，气温较高，多种害虫和杂菌的自然基数大，要特别注意做好场地的灭虫和消*，加强病杂虫害的防治。
②及时采收子实体老熟后纤维化程度高，口感大大下降，要在菌盖边缘未完全展开前及时采收，大规模栽培时要一天2～3次采收，以保证采收及时。
③光照要充足，否则色泽灰暗苍白。
~小编留言~
桃红平菇是观赏与食用相结合的菌菇品种，在未来市场很有前景，其种植技术简单，值得广大菇友借鉴、种植。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
