凤尾菇

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云滋云味第十三周食谱123 [复制链接]

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让一朵云推动另一朵云

星期一

早餐:仟吉面包、小米山药粥

小米味甘、咸,性凉,入脾、胃、肾经,补脾胃,治疗消化不良,肢体乏力等。

山药味甘,性温,补而不滞,不热不燥,能健脾益胃、助消化;山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能;山药含有皂甙、黏液质,有滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

中餐:燕麦大米饭、鲍鱼红烧肉、清炒有机快菜、茶树菇老鸭汤

鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻,营养丰富,含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,清而味浓,补而不燥,养肝明目。

晚餐:柬埔寨茉莉花米、荔浦芋头蒸排骨、上汤娃娃菜、番茄炖牛腩

早点:安佳牛奶

午点:淑女红无籽红提、西州蜜、卡士酸奶

星期二

早餐:香葱凤尾菇肉末米粉、烫生菜

中餐:玉米大米饭、糖醋带鱼、蒜蓉油麦菜、猪肚墨鱼汤

带鱼:肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,而且具有很高的营养价值,中医认为它能和中开胃、暖胃补虚。其肉中含有丰富的镁元素、蛋白质和多种不饱和脂肪酸,对心血管系统有很好的保护作用;常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

墨鱼:味道鲜美,营养丰富,百克肉含蛋白质13g,脂肪仅0.7g,还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核*素等人体所必须的物质。历代医家认为,墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。

早点:安佳牛奶

午点:卡士酸奶、每日一坚、仟吉蛋糕

星期四

早餐:蒸六鳌蜜薯、鹌鹑蛋、腊八粥

腊八粥:作为腊八的习惯饮食,虽然有其典故,也有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子,人的体质也变的较弱,而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用,可谓是面面俱到,同时丰富的营养为人体增强免疫力,提高耐寒指数。

中餐:薏米大米饭、孜然羊排、清炒白菜苔、板栗红枣炖土鸡

羊排:味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

晚餐:柬埔寨茉莉花米、西芹百合炒虾仁、清炒齐心白、玉米胡萝卜炖猪蹄

猪蹄:含有较多的蛋白质、脂肪,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

早点:安佳牛奶

午点:帝王桔、*阿克苏苹果、卡士酸奶

星期五

早餐:红糖糯米小丸子、奶香玉米棒

中餐:柬埔寨茉莉花米、蒜香炸鸡翅、清炒奶白菜、海参山药排骨汤

鸡翅:含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育很有益处。

海参:高蛋白,低脂肪,低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素;其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素,也是人体需要量最多的微量元素,铁是参与构成血红蛋白的主要组分,锌是多种含锌酶的组成成分,在核酸和蛋白质代谢中有着重要的作用,尤其与脑的发育有着密切的联系。

早点:安佳牛奶

午点:卡士酸奶、仟吉蛋糕、良品铺子盐焗核桃

云台食语:

3-6岁幼儿每日平衡膳食

谷类:-g

蔬菜类:-g

水果类:-g

动物性食品:80-g

蛋类:50g

豆类及豆制品:50g

牛奶及奶制品:-ml

动、植物油:25-30g

七大营养素

宏量营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪

微量营养素:矿物质、维生素

其他膳食成分:膳食纤维、水

儿童的营养需求

蛋白质:量足质优,4-5岁:30g/d;6岁:35g/d

脂肪:20%~30%;必需脂肪酸:正常生长、促进大脑发育

植物油:a-亚麻酸---大豆油

碳水化合物:以谷类为主,一般选择标准米、标准面为宜

钙:牛奶及奶制品

铁:膳食铁吸收率低;动物的肝脏和血、红颜色的肉(猪、牛、羊等)

锌:动物肝脏、血及瘦肉、贝类和鸡蛋*、海产、内脏、菌类、坚果和豆类

碘:含碘盐

维生素A:动物肝脏、胡萝卜素

维生素D:膳食来源少

维生素B族:杂粮、豆类、瘦肉

维生素C:叶菜、柑桔类水果

撰稿:肖洁编辑:言婷审核:荀耀胜

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