各地菌业广西玉林市实现秀珍菇改良优化 [复制链接]

广西玉林市实现秀珍菇改良优化品种反季节栽培

（广西农业技术推广总站吴登）

.11.22

秀珍菇名称来源于台湾，又名袖珍菇、白平菇。因其菇形秀小、白漂而得名。秀珍菇是一种以采收子实体菌盖直经小于3厘米的平菇，外观与平菇没有太大的差异，但在品质上，秀珍菇因整菇纤维化程度低，故而口感柔爽且细腻，特别是菇柄的口感较一般平菇类脆嫩得多,且菇味清香浓郁，因此颇受市场欢迎，市场售价也比一般平菇高，市场潜力巨大。

秀珍菇反季节栽培技术有利于种植者规避自然条件下栽培的秀珍菇因集中上市而产生的价格竞争风险，可实现秀珍菇的周年化生产。近年来，广西农科院从台湾秀珍菇57号品种中分离选育出了名为台秀57（农）的改良优化品种，并于年开始在广西玉林市喜盈田农业有限公司的食用菌生产示范基地开展秀珍菇反季节栽培示范。此项示范工作也得到了广西区农业技术推广总站及玉林市微生物研究所的指导。台秀57（农）的栽培是从年12月底开始，在生产管理期间，采取打冷控温及微喷控温技术来进行出菇控制，于今年5月成功进行了第一潮菇的出菇采收，此后连续出菇采收至今年9月，生产结束后30万棒的秀珍菇菌包获得了约13.5万公斤的鲜菇产品。此外，广西玉林市喜盈田农业有限公司还深度挖掘该秀珍菇品种的产品潜力，经过多次试验，在广西首创酿造出了秀珍菇白兰地酒。