鸡蛋竟不能和这超营养食物一起吃4种不健 [复制链接]

进食是维持生命不可或缺的行为，也是日常生活里的一大乐趣，虽然大家都知道吃下肚的食物左右了身体的健康，不过除了吃青菜对身体好、油炸和吃太多肉对身体不好这种二分法之外，其实尽管同为蔬果，有的食物组合一起吃也会让营养大打折扣，而有些看似健康的搭配，甚至对身体有害！

有害的食物组合

1.番茄＋小*瓜

看似清爽无负担，时常出现在沙拉中的组合，番茄富含维生素C，能抗氧化、提高免疫力，对于脑中风以及心脏疾病都有益处，然而小*瓜里却含有维生素C分解酶，会破坏维生素C，阻碍营养吸收，而且两种水果都有凉性的特质，虚寒严重的人不宜多吃。不过只要经过加热，或是和醋一起吃，就能抑制维生素C分解酶，因此吃番茄小*瓜沙拉时，不妨加入含有醋的酱汁。

2.烤鱼＋腌渍物

日系超市、日本的传统商店街常会出现的腌渍品，和烤鱼一样都是日式料理，摆盘放在一起充满日式风味，却暗藏着致癌风险！鱼含有丰富的优良蛋白质，分解后会变成胺。而腌渍品中含有的亚硝酸与胺在体内结合，就会产生亚硝胺这种致癌物质。美容健康专栏作家KeikoPatzwaldt表示，这时摄取维生素C，有助于抑制致癌物质的生成，因此吃烤鱼时，不妨淋上新鲜柠檬汁，美味又健康。

3.啤酒＋炸薯条　

韩剧中的“啤酒配炸鸡”曾蔚为风潮，炸薯条看起来相对没那么有负担，吃起来又方便，周末夜晚吃着炸物喝啤酒，与朋友聚会聊天，是一大享受，让人觉得偶而为之也无伤大雅。然而，这样的食物搭配，破坏力远比单吃薯条或只喝点小酒更严重。不仅限于啤酒，肝脏分解酒精时，会产生促进脂肪增加的酵素，这时再吃薯条、炸鸡等脂肪含量高的食物，会加速脂肪吸收，让中性脂肪增加，变成容易脂肪肝、肝硬化的体质。

4.纳豆＋鸡蛋

纳豆与鸡蛋都是营养十分丰富的食材，拌在一起吃好像让纳豆更美味、还可以一次吃进两种营养？纳豆中富含生物素，是一种代谢脂肪和蛋白质不可或缺的物质，既能够保持神经组织健康、改善皮肤炎，但如果体内的生物素不足，还会导致白发和掉发。然而，日本营养士羽贺敦子表示，生鸡蛋的蛋白中含有的链亲和素，会阻止生物素的吸收，将生物素直接排出体外。

好的食物搭配

豆腐＋柴鱼片

柴鱼片和豆腐一起吃，不仅美味加乘，还有着令人惊喜的好处。柴鱼片中的维生素D能够促进豆腐中的钙质吸收，是让营养也加乘的好选择。