最近关于《向往的生活》第五季的各种消息，层出不穷导致小可爱在后台，总是能看到小小厨们的各种询问：（太多了没截到的，勿打我）
你们的期待，你们的疑问，我们都有看到啦！但……但我们还是要乖乖等节目组官宣
要知道，小可爱比你们更加期待《向往的生活》毕竟，它的播出可以为我提供源源不断的……码字灵感
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向往的生活
光是官博这张截图里的一百多道菜，我就能水个大半年其实从第一季播出到现在，每一期都能带给我们很多惊喜，不仅仅是*小厨的菜。
比如第一季宋丹丹来的那期，一首《心火烧》瞬间洗脑，就问问，打开这篇文章的人！还有谁！不会唱：
“心火烧，心火烧，心扉呀～”
图源《向往的生活》
趁着第五季还没播，小可爱打算带大家回顾过去四季的美食每周一季怎么样？今天先从第一季开始！
1
/长英的豆角/
图源《向往的生活》
提起《向往的生活》第一季，第一期节目的起伏点就是——“豆角中*事件”：
做晚饭的时候，*小厨尝了一根豆角，想试试熟没熟，发现没熟后也没当回事就咽下去了，长英也跟着尝了一根没熟的豆角，还吐槽太老了，结果半夜就出现了食物中*的反应。
这也是给大家上了一节课，不熟的豆角千万不能吃！
图源《向往的生活》
豆角含有皂素*和植物血凝*素，完全煮熟，*素才被破坏！人食了用未煮熟的豆角易中*，中*的表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。而预防豆角中*的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用，当豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味，则豆角就已经熟啦！
熟透了的豆角，可是很美味的啊～茄子烧豆角、豆角焖面、干煸豆角、豆角炖土豆……这个夏天才盛产的蔬菜，做法千变万化，和不同食材搭配，都能有不同的味道！
▲教你做，电饭煲豆角焖饭
但仔细来说，豆角也有不同的分类
豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。一般吃的酸豆角，还有干煸豆角，都是用豇豆做成的。
荷兰豆，并非产于荷兰，只是因为是荷兰人把它从原产地带到了中国。常见吃法有焯水凉拌或者清炒。
扁豆，长的和荷兰豆长的有点像，一般会称呼为油豆，非常肥厚，里边的豆仁颗粒很大，口感沙沙的，最好吃的是蒜爆。
四季豆，也叫做芸豆。它分了好多种类，常见的就有白芸豆、绿芸豆、花芸豆和豆王。作为餐桌的豆角之王，四季豆的吃法可谓是“五花八门”：干煸、凉拌、炒肉、葱爆等。
看图你们能分清吗
2
/赫赫的佛跳墙/
图源《向往的生活》
第一季的时候，*还没当上「老舅」，只是一位带来了天霸还最会「搞事情」的嘉宾——因为大胆的点了「佛跳墙」！
小可爱当时看的时候，觉得这道菜一定会被拒绝或者只是开玩笑，没想到*小厨居然真的做出来了！
图源《向往的生活》
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”这句诗说的正是佛跳墙。能得到如此赞誉，可见它有多好吃了！
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，小可爱有幸前两年在福州吃过一回正宗的佛跳墙，毫不夸张的说，真的令人沉醉。
选用多种名贵的海鲜肉类食材，像海参、花胶、瑶柱等汇聚到一起，再加入高汤和福建老酒，用文火煨制而成。
煨制好的佛跳墙，荤而不腻，味道浓郁荤香~咬一口鲍鱼Q弹饱满多汁，舀一口汤喝，厚重不腻的感觉刚刚好，回味无穷~
▲教你做，家常佛跳墙
不过如今的改良佛跳墙也多了起来，*小厨在《向往的生活》里还做过素版佛跳墙（第几季？第几期？评论里回答），毕竟平价版的佛跳墙，更适合我们在家操作～
3
/*的牛肉汉堡/
图源《向往的生活》
临时受到召唤的*，没有带行李箱就来到了蘑菇屋，还点上了西式的菜品——牛肉汉堡和意大利面，这简直是在给*小厨出难题：搭建烤炉烤制面包。
用土灶改烤箱，没想到做出的成品真的是超棒了！
图源《向往的生活》
作为牛肉汉堡的灵*，制作出一个上好的肉饼是最为重要的一个步骤。首先，需要选择肥腻适当的牛肉，肥度为20%-30%左右，牛肉的肥腻直接影响肉饼的湿润度，一个优秀的汉堡肉饼的口感应该是湿润多汁的。
其次是调味，一块鲜嫩多汁的肉饼不用过多调味就足够惊艳味蕾了。当然，加入适当的配料可以让肉饼更多汁，口感更丰富，味道更立体。
▲教你做汉堡
最后，在煎的过程中千万不要向下压肉饼，否则肉汁会流失，总之无论肉饼或者汉堡面包，自己做都没有那么麻烦的，只要肯花心思。
4
/*的冰糖葫芦/
图源《向往的生活》
在户外零下二十度的蘑菇屋，一位新朋友带着她的老朋友来了——*和任泉，在家常便饭的招待下，大家回忆起了过往。
一道忆童年的零食，也上桌啦～
▲教你做糖葫芦
*小厨为满足*的儿时愿望，带着满满的父爱光环，做了独家秘制的冰糖葫芦。在寒冷的北方冬季，有什么比一声拖长音的“冰糖——葫芦儿”，更令人期待？
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球，将山楂用竹签串成串后蘸上糖稀，拍在一个板子上静置，糖稀遇冷风被冻硬，吃起来酸甜可口，消食开胃。
起初冰糖葫芦所使用的「山楂」，是指山间野生的楂果，比平常吃的楂子要小，也被称作「鼠楂」，被人栽种的楂果较大，明清年间又被称作红果、山里红，北方用来炖肉或制作小吃。
清朝的《燕京岁时记》中写到，将大个的楂果用竹签穿了，蘸上冰糖，甜脆而凉。
当然，随着时代的发展，现在的冰糖葫芦都推出了很多新的口味，香蕉橘子、青葡萄、圣女果等等口味，不变的还是那酸酸甜甜口味，和裹在果肉上晶莹剔透的糖浆。
5
/孙漂亮的赛螃蟹/
图源《向往的生活》
最后要说的这道，就是让人印象深刻最最深刻的——「赛螃蟹」，孙漂亮匆匆而来，一定要吃它的特别之处就是「没有螃蟹胜似螃蟹」。
看着*小厨三两下就炒好了一份，小可爱在想，学会了这道菜！是不是四舍五入以后不用吃大闸蟹了*小厨赛螃蟹的链接看这里
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光会做，会吃还不够，凭着对美食的热爱，小可爱特意去搜了一下关于「赛螃蟹」的资料。话说这赛螃蟹原先是老北京的名菜，后来被爱吃大闸蟹的上海人给改良成了众所周知的本帮菜。
赛螃蟹最传统最简单的做法，就是碗里敲几个鸡蛋，锅内热油后倒入鸡蛋，用筷子不停的划拉，然后淋上调好的姜末醋汁，加点鸡精调味即可出锅。
由于传统的赛螃蟹比较平民化，厨师们改良后就衍生出些许别的做法，使赛螃蟹变平凡为不平凡：
有的为了使“蟹肉”、“蟹*”的口感更为鲜明，会将鸡蛋清与鸡蛋*分开炒；有的在烹饪过程中加入鱼肉、干贝或者其他海鲜替代蟹肉，来丰富口感。
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用一盆炒鸡蛋做出蟹肉的味道，用几块钱的鸡蛋吃到上百块的大闸蟹，不得不佩服吃货的智慧啊！
从北京远郊密云县
到西子湖畔杭州桐庐县
湘西土家族苗族自治州
再到彩云之南的云南西双版纳
《向往的生活》前四季
给你留下印象最深刻的美食
是哪一样？
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