劝告大家黑豆是ldquo豆中之王 [复制链接]

在日常饮食中，豆类一直是我们补充优质蛋白的好来源，但在各种豆类中，优质蛋白含量最高的是黑豆，最高达48%，因此，黑豆有“豆中之王”的美称

那么，吃黑豆对身体有什么好处呢?有什么注意事项?本期文章小编为大家分享这方面的知识

黑豆的营养价值

高含量优质蛋白是黑豆最突出的特点之一，同时，黑豆含有人体所需的多种营养物质，其脂肪含量高达15%，大部分为不饱和脂肪酸，有利于人体吸收另外，维生素食物纤维微量元素钾镁等在黑豆中有一定的含量?

黑豆除各种营养成分外，还含有黑豆色素黑豆多糖异*酮等多种生物活性成分，这些活性成分在人体中起着重要作用

经常吃黑豆的话，会有什么效果呢?

1.补充优质蛋白

蛋白质是生命必需的基本物质，体内各组织需要蛋白质参与，日常补充足够的优质蛋白质，保持体内生命活力，避免免疫力低下，减少疾病

2.保持血管健康

黑豆含有的脂肪80%以上是不饱和脂肪酸，能促进血液中胆固醇的代谢，减少胆固醇的积累，改善血管堵塞对于中老年人来说，日常吃黑豆对血管健康也有好处

3.做美容

黑豆富含花青素维生素E异*酮等成分这些成分可以清除体内的自由基，延缓皮肤的老化

4.预防便秘

黑豆含有约4%的粗纤维，有促进肠蠕动的作用，冬季是便秘问题多发的时期，日常吃黑豆的话，便秘的问题也许会得到缓解

吃黑豆的注意事项是?

1.禁忌的人群:黑豆是属于高布丁类的食品,痛风患者饮食应,另外,黑豆有偏凉的属性,四肢冰冷,容易腹泻的人群需要少吃,最后,黑豆是不要多吃,加强胃肠消化的负担,容易消化不良或脾胃虚弱的人群也应少吃

2.吃法:黑豆不能生吃，也不宜炒后再吃，容易上火，建议做成豆浆或醋泡黑豆等对健康有好处

3.配合禁忌:对于正在服用中药的人，不宜吃黑豆制品，因为黑豆与人参沙参丹参玄参等相同，也不宜与蓖麻曲福等中药同食

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