素食菜谱平菇豇豆煎饺 [复制链接]

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来源

慈济慈善事业基金会

每日蔬食·平菇豇豆煎饺

食谱提供者/摄影者:孙相彬

材料

平菇、豇豆角、面粉、盐、

十三香、生抽、香油、食用油

做法步骤

1

温水和面，软硬适中，以不黏手为准，醒发1小时。

2

平菇焯水攥干水分切碎，豇豆角切碎，混合拌馅，依次加入香油、食用油、十三香、生抽、盐搅拌均匀。

3

面团揉匀，分成大小均匀的面剂子，擀成中间厚两边薄的饺子皮，包入馅料。

4

饺子上笼开锅蒸15分钟，再煎至两面金*即可。

煎饺外焦里嫩，酥香可口，韧性十足~

-END-

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