奇峰幼儿园一周儿童营养食谱 [复制链接]

一周营养食谱

（年5月24日——年5月28日）

制定合理“幼儿带量食谱”提供“全面平衡适量”膳食保证幼儿健康成长

在设计食谱时，按照膳食管理办法以及上级实时要求，须充分考虑到每一样食材的安全性，严格进货查验，认真切配、烹制，保证食物营养充足。其次，在安全的基础上，根据幼儿年龄特点及季节变化，精准选择新鲜并富有营养的食材来进行食谱的设计，以保证膳食均衡。

（年5月24日）

早餐：玉米、红薯、淮山、胡萝卜青菜廋肉粥中餐：芋头鸡（芋头、胡萝卜）

大白菜炒肉沫胡萝卜

豆腐青菜肉沫汤课间餐：牛奶、坚果午点：苹果晚点：南瓜馒头

苹果：苹果是一种非常常见的水果。具有生津止渴，健脾养心，养血安神，抗癌防癌的功效。对于经常性便秘，免疫力低下，皮肤暗*、色斑和多种心脑血管疾病有辅助治疗的作用。

苹果中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠胃蠕动，帮助消化，减少体内*素蓄积，起到排*通便的作用。苹果中含有的维生素C，E和B族。能有效地清除自由基对皮肤的伤害，起到美容养颜的作用。另外，苹果还有补脑，提高免疫力，降低血压和胆固醇的作用。

（年5月25日）

早餐：面条、三鲜粉、鹌鹑蛋中餐：土豆炖牛腩

胡萝卜肉沫炒*瓜

冬瓜胡萝卜肉沫汤课间餐：牛奶、坚果午点：香瓜晚点：发糕

香瓜，它有以下的保健作用：第一，它含有一定的碳水化合物和一些柠檬酸，而且香瓜的水分比较充足，因此有可以消暑解热，生津止渴的作用。第二，瓜当中含有一些消化酶，这种消化酶可以将一些不容易吸收的蛋白质转为能够吸收的蛋白质，所以能够促进人体的吸收。第三，它有保护肝脏的作用，能够减轻肝脏的损伤。第四，现代研究认为它的瓜子有一定的驱杀蛔虫的作用，所以有驱虫作用。而且香瓜，它的营养非常丰富，可以提供人体所需要的能量和一些必要的维生素、矿物质。

（年5月26日）

早餐：花卷、胡萝卜青菜猪肝瘦肉粥中餐：胡萝卜肉沫蒸蛋

肉沫胡萝卜炒西兰花

胡萝卜粉丝青菜肉沫汤课间餐：牛奶、坚果午点：火龙果

晚点：玉米

火龙果：有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维，且还有特有的植物性蛋白和花青素。火龙果还有保护胃黏膜，预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、预防贫血等作用。

（年5月27日）

早餐：米粉、凤尾菇汤、鹌鹑蛋中餐：冬瓜胡萝卜炖鸭

肉沫炒油麦菜

金针菇胡萝卜肉沫汤课间餐：牛奶、坚果午点：雪梨晚点：荞麦粥

梨：含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。梨还有清肺止咳（能祛痰止咳），开胃护肝（增进食欲），利尿通便等作用。

（年5月28日）

早餐：红豆包、胡萝卜青菜瘦肉粥中餐：土豆胡萝卜炖排骨

嫩南瓜

紫菜蛋花汤课间餐：牛奶、坚果午点：香蕉晚点：面包

香蕉：可润肠通便，香蕉含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另一方面可以吸水膨胀使粪便软化，从而起到通便的效果。香蕉可降血压，香蕉中含有丰富的钾离子，钾离子有拮抗钠离子收缩血管作用，常食香蕉有助于维持体内钠、钾平衡和酸碱平衡，以便使神经肌肉保持正常，心肌收缩协调从而起到防治高血压的作用。香蕉可助睡眠，香蕉含有一定量的5-羟色胺，对失眠或者情绪紧张者有一定的疗效。香蕉还可保护视力，香蕉含有丰富的维生素，具有增强免疫力、抵抗疾病的作用，尤其是维生素A，能保护视力，缓解疲劳。