内容介绍DASH饮食代表停止高血压的饮食方法，又称得舒饮食，是一种预防高血压的健康饮食模式，旨在通过饮食干预治疗或预防高血压疾病，以减少降压药使用。DASH饮食并未严格限制盐的摄入量，而是强调增加较大量蔬菜、水果、低脂（或脱脂）奶的摄入，采用全谷类的食物，减少红肉、油脂、精制糖及含糖饮料的摄入，进食适当的坚果、豆类，从而提供了丰富钾、镁、钙等矿物质及膳食纤维，增加优质蛋白质，减少了脂肪尤其是饱和脂肪酸及胆固醇，增加了不饱和脂肪酸等的摄入。长期坚持DASH饮食模式，有助于预防并控制高血压、降低体重、降低糖尿病风险、降低中风风险等。参考文献：[1]
