凤尾菇

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中华神菇茶树菇 [复制链接]

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茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。

是集高蛋白,低脂肪,低糖分,养生食疗于一身的纯天然无公害食用菌。

经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。

营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感极佳、外形美观、香气独特的菇中珍品――茶树菇。

茶树菇在味、香、食、药用价值及经济价值等方面,明显优于杨树菇等品种。

气候温暖湿润,土壤肥沃,四季云雾缭绕,有利于油茶树枯干的腐朽,极宜于茶树菇菌丝的生长发育和优质菇的形成。正是由于这些得天独厚的优越自然地理环境,才造就了茶树菇这上难得的山中珍品。

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。

还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等滋补调理,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的调理养生作用,是美味珍稀的食用菌之一。

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验报告,茶树菇营养成分为:每克(干菇)含蛋白质14.2克,纤维素14.4克,总糖9.93克;含钾.9毫克,钠.6毫克,钙26.2毫克,铁42.3毫克。

中医认为:茶树菇性平,甘温,无*,益气开胃,有健脾止泻,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的调理。

常食可起到抗衰老、美容等作用。

临床实践证明,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特辅助调理。

现代医学研究表明,茶树菇由于含有多量的抗癌多糖,其提取物对小白鼠肉瘤和艾氏腹水癌的抑制率,高达80%-90%,可见有很好的抗癌作用。

因此,人们把茶树菇称做"中华神菇"、"抗癌尖兵"。

茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、理疗于一身的纯天然食用菌。

据国家食品质量监督检验中心测定,它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用养生调理高于其他食用菌。

它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阴壮阳、美容养生之调理,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特调理,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有辅助治疗,民间称之为"神菇"。

1、防癌抗癌

茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做"中华神菇"、"抗癌尖兵"。

2、抗衰老

具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特辅助调理。

4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,具有增强免疫的作用。

5、茶树菇与酒同食会容易中*,与鹌鹑同食会降低营养价值。

方法一:

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