山东白癜风医院 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1700694678789028524&wfr=spider&for=pc温馨提醒：有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。
健康吃素
美味素食
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虫草花芡实莲藕汤
-材料-
虫草花10g、芡实50g
枸杞10g、莲藕g
油、盐、蔬果粉适量
-做法-
1.芡实用清水浸泡2小时，洗净待用；
2.虫草花和枸杞用清水冲洗干净待用；
3.莲藕削皮，洗净切块待用；
4.所有材料下锅，加2.5L冷水，先用大火将汤煮开，转小火煮1小时
5.起锅前加适量油、盐、蔬果粉即可。
豆浆菌菇玉米煲
-材料
-豆浆1碗、玉米1根海鲜菇、白玉菇、杏鲍菇适量盐、蔬果粉适量
-做法-
1.玉米切小段，菌菇洗净根据需要切片；
2.豆浆放入汤锅中加入一碗清水，大火烧开后加入玉米和各类菌菇；
3.烧开后转中小火煲45分钟后加入盐和蔬果粉调味。
野菌老火汤
-材料-
姬松茸（新鲜）
黑鸡枞菌（新鲜）
虫草花干，姜，盐
-做法-
1.姬松茸、鸡枞菌、姜洗净，切片，虫草花提前半小时泡发；
2.将所有食材一并入砂锅，锅内加2~3公升清水，大火煮开，转文火；
3.文火煮上2~3个小时，少许盐调味即可。
珍菌汤
原料：*牛肝菌，虫草花，枸杞，榛蘑，鹿茸菇，元蘑，姬松茸
营养价值：此菜具有提高机体抵御各种疾病的免疫力、抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。
菌菇养生锅
食材：
腐竹2片，姬菇1小撮，粉丝1团，鲜香菇5朵，豆腐泡5个，番茄2个，生菜半斤
汤料：红枣，*芪，*参若干
蘸酱料：芝麻若干，芝麻酱2调羹，生抽2调羹，盐、油适量
做法：
1、火锅素食材就是各人喜好的体现，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分。
2、清水锅，放几颗红枣、几片*芪，*参切段，丢锅里煮沸。
3、番茄可以随意，好处一是有营养，好处二是搭配颜色也漂亮一些。
4、然后就是耐煮的菇类、豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟。
5、最后放腐竹，顺带可以添些花生油和盐调味，再把粉丝入锅烫一下就可以了。
6、蘸酱汁：使用平底锅热油，把芝麻爆一下，入盐适量、生抽2调羹，起锅后拌入2调羹花生酱。有了蘸酱汁，素火锅也美味。
番茄高汤素火锅
食材：
番茄两个，香菇3~5朵，青菜一小把，豆皮克，油豆腐8~10小块，白萝卜一段，茼蒿一小把，玉米一根，马铃薯粉一包，番茄酱一大勺，植物油10~15克
做法：
1、番茄两个，用刀在上面划十字，然后用开水一浇，皮就很容易剥下来。
2、把其中一个番茄切成碎丁，另外一个切片备用。
3、香菇洗净切成十字花刀；各种青菜洗净备用。
4、玉米一根切四段，姜切片，白萝卜、香菇、豆片、油豆腐切好备用。
5、锅里放少量油，把姜爆香，放入番茄碎丁翻炒，小火炒出红酱的感觉。
6、加一大勺番茄酱进去，继续炒一小会。
7、炒好后加锅里大概2/3的水，中火煮开。
8、加入玉米、香菇和番茄片，可加适量盐进去调味。
9、加适量素高汤进去，味道会更好
10、水开后可以加入准备好的配菜、粉丝，煮好后就可以吃了。
素食四物汤
食材：
*花菜50克，黑木耳70克，豆腐克，豆芽克，玉米油、盐适量
做法：
1、*花菜泡发洗净，木耳泡发撕小朵，豆腐切块，豆芽洗净
2、热锅倒少许玉米油，将豆腐煎至金*出锅
3、另起油锅，下*花菜、豆芽炒软
4、倒入黑木耳、豆腐、适量水，加入盐炖煮熟即可
核桃栗子莲藕汤
补肾固肾，补血益气
食材：
核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒
做法：
1.将所有材料洗净莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，
2.在加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮3小时即可。
在中医说法，核桃可以补肾固肾，补血补气，常吃核桃不但可开胃，还可以通润血脉，让皮肤细嫩。
这道汤口味香甜，核桃栗子和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。要注意，煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核，因为莲子中绿色的芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦，而红枣核比较容易上火，煲汤时也一定要去掉。
一个人想身体健康，要常吃素。因为吃素能让你的身体、血液呈碱性体质，而吃荤的人，身体呈酸性。在癌症患者中，百分之八十到九十的人都是酸性体质，而常吃素的人都是碱性体质。吃素的人不容易生癌症，即学佛又生慈悲心，身体又健康，奥妙也在于此。——广播讲座二～4
你选择了素食，你就选择了健康，你就增加了慈悲心，增加了善心，增长了福慧，远离了灾难，感恩吃素！
长按
