周一
早点：全麦燃意面，杂蔬小米粥
午餐：炸酱面，奶酪炒蛋，平菇蛋花汤
加餐：奶油泡芙，鸡胸肉鹰嘴豆沙拉
晚餐：鱼香茄子煲，奶油南瓜粥
周二
早点：肉丸意大利面，芦笋鸡粥
午餐：五彩干薄面丝，奶酪炒蛋，玉米枸杞粥
加餐：排*蔬果汁，芒果慕斯
晚餐：海蜇皮凉拌海带丝，上汤杂锦娃娃菜
周三
早点：米饭饺子，苹果雪梨瘦肉汤
午餐：火腿笋丝炒面，牛肉彩椒盅，莲子木耳粥
加餐：胡萝卜彩椒丝，日式棉花蛋糕卷
晚餐：鸡胸肉干丝，番茄香芋牛肉汤
周四
早点：培根芝士三明治，魔芋丝瓜汤
午餐：鱼板乌冬面，葱香吞拿鱼意大利面，苹果雪梨瘦肉汤
加餐：杂果布丁，奇异果加州卷
晚餐：芥蓝炒虾仁，清火润肺汤
周五
早点：猪肉萝卜水饺，海米菜心粥
午餐：火腿乳酪面包卷，火腿菠菜通心粉，乳酪蘑菇粥
加餐：蓝莓酸奶，芝士薄饼
晚餐：小米肉丸，鲍鱼粥
周六
早点：火腿焗饭，花蛤竹笙汤
午餐：火腿乳酪面包卷，万圣节巫师炒饭，虾仁冬瓜粉丝汤
加餐：南瓜软饼，酸*瓜鱿鱼沙拉
晚餐：腐竹炒菜花，草菇豆腐竹笋汤
推荐菜品做法：
一：奶酪炒蛋
营养分析
奶酪含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和多种维生素等营养成分，胆固醇含量相对比较低，是具有极高营养价值的乳制品，其中奶酪是很好的补钙食品，含钙量最多，所含的钙质以游离态存在，极易被人体吸收。
用料
鸡蛋2个、奶酪碎15克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、*油8克
做法
步骤1：将鸡蛋打散成蛋液。
步骤2：蛋液加入盐、胡椒粉和适量水。
步骤3：大力打发，打出气泡后备用。
步骤4：炒锅内放入*油，用小火将其融化，倒入搅打好的蛋液。
步骤5：待蛋液稍微凝固的时候，用锅铲将蛋液向锅中心推。
步骤6：同时加入奶酪缓缓翻炒，使其融于蛋液之后。
步骤7：将鸡蛋炒熟后装盘即可。
二：平菇蛋花汤
营养分析
平菇有植物肉之称，富含氨基酸和维生素，对提高机体免疫力有一定的功效。
用料
平菇克、鸡蛋2个、葱1棵、香菜1棵、盐1茶匙、食用油少许
做法
步骤1：平菇洗干净，撕成条状。葱和香菜洗干净，切末。
步骤2：鸡蛋磕入碗中，打散。
步骤3：热油锅，爆香葱花，然后放入处理好的平菇。调入盐，将平菇拌炒均匀。
步骤4：倒入淹没平菇的清水。
步骤5：水烧开后，倒入蛋液。
步骤6：蛋液凝固成蛋花时，撒上香菜，即可出锅。
三：芦笋鸡粥
营养分析
鸡肉蛋白质的含量比例较高、种类多、且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人体膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
用料
芦笋克、大米克、鸡肉克、姜2片
做法
步骤1：将鸡肉洗干净，放入锅中，加入清水，炖煮半个小时。
步骤2：鸡肉捞出，切成鸡丝，炖好的鸡汤撇掉浮沫，备用。
步骤3：芦笋洗干净，掐去较硬的头部，斜切成小段。
步骤4：大米淘洗2-3次，将大米放入鸡汤中，用小火炖煮成米粥。
步骤5：然后放入鸡丝和芦笋。
步骤6：煮到芦笋熟透。
步骤7：将煮好的芦笋鸡粥盛入碗中即可。
四：上汤杂锦娃娃菜
营养分析
娃娃菜富含胡萝卜素、维生素及微量元素，有助于预防结肠癌和提高免疫力。
用料
娃娃菜1颗、虾仁30克、豌豆（煮）30克、松花蛋1个、笋1/3颗、枸杞子10克、食盐3克、蒜3枚、水淀粉30毫升、高汤毫升。
做法
步骤1：娃娃菜掰开叶子，用流动的水冲洗多次，沥干水分备用。
步骤2：小河虾去壳取虾仁，笋切丁，松花蛋切丁，备用。
步骤3：将青豆，冬笋丁，松花蛋丁加入到锅里的高汤中，煮3分钟，之后加入虾仁以及枸杞，继续煮1分钟。
步骤4：锅中放入少许的食用油，爆香切片的蒜瓣，加入高汤煮沸，放入娃娃菜在高汤里，煮软的娃娃菜捞出，摆入盘中。
步骤5：高汤中加入30毫升的湿淀粉，搅拌均匀，待汤汁慢慢浓稠，加入适量盐调味。最后将有料的芡汁浇在娃娃菜上。
五：葱香吞拿鱼意大利面
营养分析
鱼肉是优质蛋白质的重要来源，且人体吸收率高，另外鱼肉还富含钙、磷、铁、碘等重要的微量元素，脂肪含量又低，是补充营养重要的肉类食品。
用料
意大利面克、吞拿鱼（罐头）1罐、大葱1/2根、大蒜1瓣、橄榄油1汤匙、酱油1/2汤匙、黑胡椒少许、海苔1片
做法
步骤1：大蒜切蒜末，大葱切圈。
步骤2：海苔掰碎备用。
步骤3：平底锅倒入橄榄油烧热，然后加入蒜末爆香。
步骤4：取吞拿鱼鱼肉，放入平底锅中一起翻炒，炒香之后加入一半分量的葱。
步骤5：将意大利面放入沸水中煮熟，然后捞起，过凉水备用。
步骤6：葱炒软之后，调入酱油炒匀。
步骤7：将煮好的意大利面放入锅中炒匀，然后调入1汤匙的清水煮开。加入剩下的葱，并调入黑胡椒。
步骤8：拌炒均匀后，盛入盘中，铺上掰碎的海苔即可。
六：清火润肺汤
营养分析
罗汉果有清火润肺、缓解喉咙不适的功效之外，还有调理气血和通润肠道的功效。
用料
筒子骨克、清水毫升、老姜1块、罗汉果1个、红枣2颗、玉竹20克、蜜枣4颗、百合10克、南杏仁10克、剑花30克、盐1茶匙
做法
步骤1：将筒子骨洗干净，放入沸水中焯烫。
步骤2：猪骨煮至变色后捞出，用水冲掉筒子骨上的浮沫。
步骤3：姜去皮洗干净，用刀背稍微拍散。
步骤4：将其他汤料洗干净备用。
步骤5：将筒子骨和姜片倒入汤锅中，一次性加入足量的清水。
步骤6：水开后，用勺子撇去浮沫，倒入其他食材，盖上盖子，大火煮沸。
步骤7：然后换成小火煮2个小时，然后关火，食用前加入盐调味。
步骤8：将煮好的清火润肺汤盛入碗中即可。
七：小米肉丸
营养分析
小米肉丸采用清蒸的烹饪方法，少油低脂，很是营养健康，肉丸富有弹性，非常好吃。
用料
里脊肉克、小米50克、馒头1个、鸡蛋1个、葱1根、玉米淀粉5克、盐少许
做法：1、小米浸泡在清水中1个早上的时间。
2、葱洗干净，切成葱花；将馒头切碎，越碎约好；里脊肉洗干净后，搅打成肉泥。
3、将鸡蛋蛋清磕入碗中，放入馒头碎、肉泥、葱花、玉米淀粉和盐。
4、将肉泥搅拌均匀。
5、将肉泥揉成小肉丸。
6、将泡好的小米捞出，肉丸放入小米中滚一圈。
7、将小米肉丸放入蒸锅中，隔水蒸至肉丸完全熟透即可。
八：鲍鱼粥
营养分析
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼壳还是一味中药，称为“石决明”，有明目、清热平肝的功效。
用料
鲍鱼2只、大米克、干贝5颗、葱1根、盐1/2茶匙
做法
步骤1：将鲍鱼取出，去掉尾部，然后将鲍鱼片成片。
步骤2：将干贝洗干净，沥干水分。葱洗干净，切成葱花。
步骤3：将大米淘洗好，放入锅中，加入适量的水，放入干贝，将大米熬煮成粘稠的米粥。
步骤4：放入鲍鱼片，煮2分钟左右，调入盐，就可以关火。
步骤5：最后撒上葱花。
步骤6：将煮好的鲍鱼粥盛入碗中即可。
九：火腿焗饭
营养分析
用料
米饭1小碗、火腿1根、鸡蛋2个、奶酪少许、玉米少许、食盐少许、植物油适量。
做法
步骤1：火腿切丁，奶酪切成丝，鸡蛋打散。
步骤2：锅中倒油，油温稍热时，放入鸡蛋打散，加入玉米粒、火腿丁。
步骤3：再加入米饭，翻炒后，放适量的盐。
步骤4：分别放在烤碗中，上面撒上奶酪丝。
步骤5：烤箱度第二层20分钟左右上色即可。
十：腐竹炒菜花
营养分析
菜花有丰富的胡萝卜素、维生素B群、维生素C、蛋白质和微量元素，可增强人体的免疫力，维持牙齿和骨骼的正常功效。
用料
菜花半个、腐竹50克、大蒜2瓣、盐1茶匙、水淀粉少许、食用油1汤匙
做法
步骤1：将菜花浸泡在淡盐水中15分钟，腐竹放在清水中泡软。
步骤2：将洗好的菜花用流水冲洗干净，掰成小朵；泡软的腐竹剪成小段；大蒜去皮，切成蒜片。
步骤3：烧开一锅水，将菜花放入沸水中略微焯烫，然后捞起，沥干水分。
步骤4：热油锅，放入蒜片煸炒出香味。
步骤5：然后放入菜花一起翻炒。
步骤6：菜花炒软时，放入腐竹段，调入盐，拌炒均匀。
步骤7：菜花腐竹炒熟，调入少许水淀粉勾芡。
步骤8：收汁即可盛入盘中。
幼儿园食谱
