做为“四大食用菌”之一的蘑菇你一定喜欢吃吧？蘑菇中的品种很多，其中有一种叫凤尾蘑的你一定知道，在全国的好多地方都种植它呢！种植的凤尾菇在个头上要比野生的大，但味道却不如野生的鲜美。新鲜的凤尾菇经过晾晒后颜色就要变浅一些了。晾干后的凤尾菇易于保存，想吃的时候就泡上一些，炒、炖、炸都是可以的。凤尾菇和其它种类的蘑菇一样其营养价值是非常高的，尤其中老年人更应该经常食用它，它是药食同源的食材呢！经常食用它对我们身体健康是大有益处的。常吃这道菜，孩子个头长得快，鲜香味美还解馋，每次做都剩不下。
这次的蘑菇是老公单位过年给发的福利，质量是没的说，是野生的特级品。泡好后肉质很肥嫩，炖好之后其味道真是鲜美可口，这满满的一大包装袋的凤尾菇，足够我家吃上一段时间了。干蘑菇我和家人最喜欢的吃法就是和鸡肉一起炖。肉香味和蘑菇特有的鲜味融合在一起，香极了！这道菜做宴席上的待客菜也是非常有面子的，如果你吃腻了东北的小鸡炖蘑菇，那就试一试这凤尾菇炖鸡翅吧！食材中的鸡翅是节日的宴席上做的，一次没有吃完，还剩下了几个，于是我就用它和凤尾菇一起炖着吃了，这也是解决剩余食材的极好的方法呢！如果是生的就更好了，将鸡翅或者是鸡肉生炒之后和凤尾菇一起炖味道更是鲜香呢！如果你喜欢这道菜一定要试一试哟。
鸡翅4个、凤尾菇50克、胡萝卜50克、葱30克、姜20克、大蒜20克、调和油15毫升、盐少量
1、鸡翅是炸过的，凤尾菇提前用水泡发后用水焯一下，这样可以去除草根味道，胡萝卜切片、葱、姜和大蒜切成图中的样子；
2、炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜和大蒜爆出香味；
3、将焯过水的凤尾菇放入锅中；
4、翻炒几下后将鸡翅放入锅中；
5、根据自己口味放入适量淡味生抽；
6、翻炒几下后加入适量凉开水；
7、炖一会后加入胡萝卜片；
8、放入少量盐；
9、继续炖一会将汤汁收浓一些，但不要全部收干，要适当留一些；
10、将炖好的凤尾菇鸡翅盛入盘中，鲜香美味的这道菜你喜欢吗？
1、凤尾菇泡好后要用热水焯一下，这样可以去除蘑菇本身的草根味道；
2、鸡翅不油炸也是可以的，生炒就可以了。
雨润海棠是一个热爱美食制作的美食达人，自媒体撰稿人，是美食领域的原创作者，谢谢大家一直以来的
