凤尾菇

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它蛋白质是鸡蛋的26倍,猪肉的15倍 [复制链接]

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开学了,这5分钟快手汤简单易上手,看看就会做,鲜美好喝营养高,上桌就喝精光

春寒料峭,天气寒冷喝汤是最棒的选择了,汤不但滋润易消化,热乎乎喝上一碗还浑身暖洋洋。汤的做法很多,有慢熬的靓汤,也有快手的蔬菜汤,做法各异,味道也不尽相同。

从小就喜欢喝汤,老妈做得最多的就是这一款蘑菇蛋花汤,赶集买上一把蘑菇,鸡窝掏出几个鸡蛋就能做上一大锅,味道鲜美又暖和,家里人都很喜欢喝,这样的汤也是那个年代最好的美食了。现在这样的汤就是我们赶时间才会做的一种汤,但是它的味道依然鲜美。这款汤是我家最喜欢的一款快手汤,简单易做营养高,5分钟就能上桌。这款汤不用肉做,但是比肉都营养,我们用了常吃的蘑菇,也就是我们常说的平菇,凤尾菇,它是一种菌类,价格最亲民,也是最普通的一种菌类。它的吃法很多,做汤是最普通的一种,但是要想做得好喝,还是要有小诀窍的。我们去饭店喝汤总觉得饭店里做汤羹的比家里做得要好喝,那么今天就教会大家一招,绝对以后你做的汤也不输给饭店。今天就和大家分享这款简单易做的快手汤,浓稠好喝。

准备食材:平菇适量,鸡蛋1个,小葱末,盐少许,玉米淀粉1汤勺,花生油适量。

做法步骤:

第一步:把平菇洗净切成条状。我们先来唠一唠平菇的营养吧,它的很丰富,它含有18种氨基酸,平菇含有丰富的蛋白质,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的1.5倍;而食物纤维素含量较高,当然还含有丰富的维生素、钙、磷、铁等,有滋补、降压、降脂等作用,可以说好处多多。平菇不但做汤好喝,包饺子也很不错哦。

第二步:这款汤,我们这道汤不放肉,放的1鸡蛋,1个鸡蛋就可以,汤里一样都是蛋花。

第三步:锅里烧热油,把小葱花放入爆香,倒入蘑菇煸炒均匀。

第四步:蘑菇煸炒一会儿,加入适量的清水,大火烧开,改成小火稍微煮2分钟。

第五步:把玉米淀粉加水稀释,倒入锅里搅拌均匀,倒入蛋液。这样在汤羹中加入淀粉可以让汤羹更浓稠,鸡蛋液也会变成好看的鸡蛋花。我们在外面饭店喝的任何汤羹都有玉米淀粉的加入,所以自己做的汤永远不如饭店的好喝就是少了这一步。

第六步:开锅后即可关火,加少许盐调味,鸡精可放可不放,然后再加入少许香菜碎。

第七步:出锅上桌即成,简简单单的1锅汤羹就做好了,天冷,太适合了。它蛋白质是鸡蛋的2.6倍,猪肉的1.5倍,降脂降压营养高,这样做真鲜!喜欢喝汤的赶紧试试吧。

峰儿话语:

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~

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