凉拌圆白菜
用料圆白菜；姜；蒜；干红辣椒；盐；生抽；糖；香醋做法
圆白菜洗净，控干手撕成片状入开水中焯一下变色后马上捞出，过凉攥干水分备用添加盐、生抽、糖和香醋拌匀干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒趁热浇在拌好的圆白菜上，吃时拌匀白菜炖土豆
用料白菜4片；中等大小土豆1个；粉条1把；色拉油45ml；葱1/4棵；姜2片；花椒5、6粒；大料1个；酱油15ml；盐1.2克；清水适量做法
土豆去皮，切2-3毫米的片，白菜用手掰成片，粉条放入温水中泡软葱、姜切片锅中油六成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软，中途为防止粘锅，可稍点两次水放入白菜片炒至稍稍变软，倒少许老抽上色翻炒均匀，倒入适量清水放入泡好的粉条，煮2-3分钟，至汤汁收得差不多，加盐调味，翻炒均匀即可{!--PGC_COLUMN--}
白菜粉丝鱼丸汤
用料白菜；葱蒜末；鱼丸；粉丝做法
锅里放少许油，爆香葱蒜末，然后加一碗水，放入鱼丸，煮至水沸。放入白菜，粉丝，再放盐，味精，糖，生抽，料酒调味，再煮2-3分钟，鱼丸浮起，白菜和粉丝软了，即可出锅乾隆白菜
用料白菜叶；芝麻酱；白糖；盐；陈醋；蜂蜜做法
白菜洗净，只留叶子的部分，用手撕成片。（大片小片随意啊，豪放派的就大片大片的来着吧）芝麻酱、糖、盐、醋，蜂蜜，按照自己的口味混合调匀。白菜叶和酱汁儿混合，拌匀。辣味白菜炖冻豆腐
用料冻豆腐；大白菜；郫县豆瓣酱；生抽；料酒；盐、鸡精；葱姜做法
将冻豆腐放入凉水中泡化，然后切块，用手挤去水分，白菜切成块，葱姜切片锅烧热，放入适量油，放入豆瓣酱和葱姜片，煸炒出香味，倒入料酒，生抽，放入一大碗温水，煮一会，用漏勺捞去豆瓣酱末，然后放入白菜和冻豆腐及适量鸡精，大火烧开，小火煮至白菜绵软即可出锅前根据个人口味适当加盐醋溜大白菜
用料大白菜；大蒜；姜；干红辣椒做法
白菜切长块，蒜切片，姜切丝，干红辣椒剪成丝备用。锅内放油烧热，放入蒜片、姜丝、干红辣椒丝爆香。放入大白菜迅速翻炒，至白菜出水，变软变色。加入陈醋、盐，焖2分钟左右即可出锅。清炒白菜
用料白菜；花椒；高汤或水；盐；鸡精做法
白菜帮切细丝白菜有点吃油，所以多放一点油加热炸花椒将白菜放入锅中炒几下改小火翻炒加入少量水或高汤炖几分钟出锅辣白菜锅
用料辣白菜；洋葱；五花肉；嫩豆腐；金针菇；各色丸子做法
食材处理一下，洋葱切块，辣白菜切宽一点的丝，五花肉切薄片，金针菇切掉根部，撕一撕锅中烧一点油，放洋葱略略翻炒，下五花肉翻炒变色放辣白菜下锅同炒一会儿换砂锅，辣白菜和洋葱垫底，加辣白菜汤汁注入热水，试下味道，然后随自己喜好调味，汤汁有咸味，也可不加盐烧开汤汁后铺上丸子，金针菇，嫩豆腐在手上切好直接摆进锅中。大火烧开转小火，加盖炖10-15分钟白菜汤
用料白菜半棵（约一斤）；盐；味精；麻油做法
锅内入油，油热加入白菜煸炒，加水加盐，焖约五分钟，加味精调味，淋麻油撒一些葱，盛出就完成了白菜莲花
用料白菜高汤；豆豉葱姜做法
将白菜去掉老帮，从2/3处切断。白菜头不要，留白菜根的那部分。用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。刻好的莲花白菜。然后再将花瓣的边子修薄，洗净备用。锅中倒入高汤烧开，汤最好多一些，以能没过白菜为佳，将刻好的莲花白菜放入高汤中。煨制酥烂，要保证形状完整，取出，装入盘中。将鱼豉油加热，淋入莲花白菜上。白菜猪肉炒木耳
用料猪肉克；白菜克；干木耳5克；红椒一个；大蒜两瓣；生姜5克做法
猪肉洗净切薄片，调入料酒、生抽、蛋清、盐抓拌均匀，腌制10分钟；白菜洗净，分开彩叶、菜帮，切小段；木耳用温水泡发，去根蒂，撕成小朵；红椒洗净切小段；大蒜切片，生姜剁成蓉锅中放入适量油加热，烧至三成热时放入猪肉片，用筷子拨散，至颜色变白加入老干妈油辣椒炒出香味，盛出备用锅中放入少许油加热，炒香姜蓉、蒜片、辣椒段，放入白菜段翻炒至变软，再放入白菜叶，调入盐、砂糖炒至白菜叶变软最后放入木耳和炒好的肉片翻炒均匀，倒入水淀粉勾薄芡，起锅装盘即可辣白菜
用料白菜4斤；清水ml；大米粉/面粉2汤勺tbsp；糖2汤勺tbsp；干香菇3个；干海带1片；白萝卜g；小葱1小把；韭菜1小把；蒜半头；洋葱半个；姜20g；鱼露3汤勺tbsp；虾酱50g；韩式辣椒粉g；海盐70g；苹果半个；梨半个做法
准备食材。将白菜从根部切开。沿着切开的地方将白菜叶撕开。共分四份。再次撕开。将白菜洗净。控干水分。在每片白菜上撒海盐。每半个小时翻一次面。腌制2个小时。腌好后用清水冲洗。洗去盐分。
控干水分。取一口小锅放入清水，干香菇和干海带加热至香菇和海带变软后捞出，再加入面粉和糖搅拌均匀并煮至粘稠即可。冷却后倒入料理机中。加入苹果和梨。加入鱼露加入洋葱，姜，蒜和虾酱。榨汁。将酱汁倒入大碗中。加入韩式辣椒粉搅拌均匀备用。白萝卜擦丝。小葱和韭菜切段，一起倒入辣酱中。混合均匀。控干水分的每片白菜上涂抹辣酱，放入保鲜盒内。室温放置一天后放入冰箱保存。大白菜猪肉馅饺子
用料猪肉克；大白菜克；饺子皮；水ml；生姜15克；盐20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中）；生抽35~40ml；生粉15ml；麻油10ml做法
猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉肉末中加入10ml盐加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀分次加入ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌直至肉末起胶，放入冰箱冷藏大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟挤去多余水分加入10ml麻油，拌匀与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅捏成饺子依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水（1汤匙生粉加10汤匙清水），没过饺子一半。（或者是面粉水也可以）盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可；（我怕孩子热气，没敢煎得太香，如果不怕热气的话，煎得香脆点更好吃）白菜豆腐
用料白菜；豆腐；姜；蒜；香葱；盐；鸡精做法
白菜切段豆腐切块豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干锅中热油，放入姜蒜葱，炒香放入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精，即可腌白菜
用料白菜1颗；辣椒适量；盐适量；糖适量；醋适量；味精适量做法
白菜，辣椒（喜欢辣就多放）洗净晾干。白菜切块放盐腌制一晚，使其脱水。第二天，挤干水分，也不要太干哦。拌入糖，白醋（用酿造的），味精，切碎的红辣椒。装入玻璃瓶密封。江南一带冬天不是太冷要放冰箱冷藏哦。三天后开吃吧！鲜香白菜包(八宝财袋)
用料大白菜；玉米粒；青豆；胡萝卜丁；虾；火腿；豆腐干；黑木耳；盐；鸡粉；水淀粉；芝麻香油做法
豆腐干切丁,火腿切丁蘑菇切丁,虾去皮,去头去尾去泥线,切小丁胡萝卜切丁,玉米粒,青豆备好黑木耳泡发黑木耳去根,切末大白菜叶整叶过沸水,焯至白菜变软捞出,沥干水分,平铺在菜板上锅内加入适量油,油热,倒入虾仁丁煸炒加入火腿丁加入蘑菇丁加入豆腐干加入黑木耳
加入玉米粒,青豆和胡萝卜丁加盐调味翻炒均匀,盛出备用,锅内剩一小部分以备做汤汁使用将炒好的八宝丁铺在白菜上卷成卷.(在卷的过程中,注意左右两边,往里收一下,以防馅露出来)将卷好的白菜卷放在盘子里锅内剩余的一小部分八宝丁,加水大火烧开,加入盐,鸡粉调味,加水淀粉勾芡将勾芡好的汤汁倒在白菜卷上,一份鲜美的白菜卷就做好啦韩式辣白菜炒饭
用料辣白菜；米饭；鸡蛋；葱；胡椒粉；鸡粉；糖；白酒做法
米饭放入稍大容器中，淋入一汤勺白酒，搅拌，这样可以使米饭颗粒分开泡菜切块，放入米饭中搅拌，最好多放些汁进去，搅拌，直至米饭颜色成均匀的红色锅放少许油，放葱花炒香，放米饭翻炒片刻，调入少量糖、鸡粉、胡椒粉即可最后煎个鸡蛋放在炒好的饭上白菜卷
用料白菜；猪肉馅；胡萝卜；洋葱；黑胡椒；水淀粉；葱姜蒜若干；盐做法
胡萝卜、洋葱、葱姜蒜等切丁备用烧开水，汆烫白菜叶直到软（没有白菜的话娃娃菜、卷心菜都可以代替）将刚才切好的细丁与肉馅搅拌，加入盐、胡椒调味把烫软了的白菜在水龙头下冲洗一下，然后展开，将肉馅放入卷起在每个肉卷的封口处用水淀粉过一下，黏住封口防止卷卷破开上锅蒸十五分钟出锅后倒上自行调制的酱汁～什么口味都可以任君选择白菜包肉
用料白菜叶8片；猪肉；玉米；葱花做法
白菜叶子对整齐，切掉头部分。锅里烧开水，放一点盐，白菜叶没有那么寡味。开水烫一分钟左右就好。捞起白菜过冷水冲一次，可以保持菜叶色彩鲜艳。猪肉剁碎、葱花切好加玉米加生粉酱油白糖一起搅拌上劲，一定要一起方向拌。肉量没啥规定的，要吃大陷就多整点。把肉放中间，正方形对叠起来。一个方正的菜包肉好啦。冷水上蒸锅开火蒸十分钟。炝锅圆白菜丝
用料圆白菜半棵；花椒十几粒；蒜（不喜蒜臭的就不要放了）3，4瓣；干辣椒2瓣（嗜辣可以加量）；醋（一般用陈醋）两勺；酱油两勺；姜两片做法
圆白菜切丝蒜切末姜切片油热放花椒炸香然后用铲子拨掉花椒放姜放蒜香后放辣椒然后赶紧烹勺醋（火不要太大或者稍微抬锅注意别被油溅到）（辣椒要是掰开的话最好不要籽容易糊）放圆白菜丝爆炒放生抽微软时尝尝咸淡看看要不要放盐喜欢脆口的就早点出锅要是喜欢软烂点的盖锅盖再焖焖。
