约上三五好友一起去吃顿火锅，
在寒冷的冬天是再惬意不过了。
不过火锅虽好，也要注意营养搭配。
除了牛肉羊肉海鲜肉丸，
多吃点菌类也是不错的选择~
特别是这七种菌类，
不管是吃火锅还是日常做菜，
都是养生必备哦~
香菇
香菇被称为“百菇之王”，抗癌功效好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。
平菇
平菇具有驱风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定治疗效果，因此特别适合老年人食用。对妇女更年期综合征也可起调理作用。
金针菇
金针菇所含的人体必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，国外称其为“益智菇”，因此特别适合孩子食用。脾胃虚寒的人不宜多吃。
草菇
草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排*的作用。另外，它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有好处。草菇适合爆炒，比较不容易破坏维生素C。
杏鲍菇
杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
口蘑
富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品；
此外，含有多种抗病*成分，多吃可以有助于提高免疫力，抵抗病*。
猴头菇
猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质，对胃病反复发作的元凶--幽门螺旋杆菌（HP）有较好的抑制作用，体现了良好的“治养功效”，对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。
来源：人口健康报
