金针菇菌盖利滑，菌柄脆嫩，味鲜美爽口。不仅清香扑鼻、味道鲜美，而且营养丰富，常食不厌，老幼皆宜，深受大众的喜爱。
金针菇食用方式多样，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。在我们日常生活中经常用金针菇来做凉菜或是火锅的食材，但今天小编给大家分享一个不一样的做法，做出来既漂亮又好吃，大家快来看看怎么做吧！
凤尾金针菇
材料
金针菇、鸡蛋、玉米淀粉、盐、胡椒粉
做法
1、准吧金针菇去根洗净，撕成小的；
2、碗中打入一个鸡蛋，加入一勺玉米淀粉、胡椒粉和适量的盐，打成面糊；
3、金针菇均匀的裹上面糊，六成油温下锅炸，炸至两面金*捞出控油；
凤尾金针菇完成，香酥可口，非常好吃！
吃的时候沾上自己喜欢的调料口味更佳哦！
