大家好，我是热爱生活热爱美食的小鹅。每天分享一道家常美食，希望可以在这里结交更多热爱美食的朋友，一起学习，相互进步。今天用金针菇分享一道简单又好吃的美食。
金针菇虽然很好吃，但总是不敢吃，塞牙塞的怀疑人生，也总嚼不烂，而且不易消化，也因此被网友戏称“明天见”。今天分享的这个做法，一点点都不塞牙，而且还特别简单好吃，我家经常做，全家都爱吃，下面来看我怎么做的吧。
饺子皮，金针菇，花生米，猪肉，葱，姜，盐，胡椒粉，生抽，老抽，耗油，香油
1、花生米浸泡20分钟，切碎，金针菇去根，洗净切碎，放一起备用。
2、猪肉剁成肉末，三肥七瘦最香。放入盐，葱花，姜末，生抽，老抽，耗油，香油，胡椒粉，少许清水，同一个方向搅拌上劲。
3、再倒入切好的金针菇花生米，搅拌均匀。比喜欢吃花生的，花生过敏的，都不要放花生。这道美食，我最喜欢的就是花生的颗粒感和口感，特别喜欢吃。
4、买的饺子皮，三四张摞一起，稍微擀薄一点，再揭开。也可以自己和面做饺子皮。擀薄一点，做出来的成品是透明的，非常诱人，皮的口感也更柔软。这一步怕麻烦的也可以省略。皮不擀一下，虽然有点厚，但也会很好吃。
5、饺子皮边缘抹一点清水，中间放上馅料，铺成长方形，然后如下图，先把两边向里折一下，然后再对折，边缘捏合。蒸屉上刷油防粘，放入做好的金针菇猪肉卷。
6、冷水上锅，水开蒸15分钟即可。我蒸的时间比较久，一般12分钟就可以了。
7、出锅后可以直接吃，非常香，最喜欢的就是花生的颗粒感，有点脆脆的。和猪肉金针菇放一起，香而不腻。还可以用生抽、陈醋、辣椒油调一个简单的蘸汁，蘸着吃，酸辣开胃也特别过瘾。这么一大盘，我和我老公两个人一口气就吃完了。肉馅用绞肉机绞，饺子皮买现成的，自己只需要简单的调一下馅，简单的折一下就可以了，比饺子和包子简单快速多了。
金针菇花生米猪肉卷这样做，真的非常好吃，我们全家都很爱吃。金针菇切碎了，一点都不塞牙。花生米的颗粒感是我最喜欢的，猪肉加了花生，香而不腻。再调点料汁酸辣开胃。怎么吃都很好吃。做法也特别的简单，比饺子和包子都简单好吃。我家隔三差五就做一次。还可以晚上包好，放冰箱里冷冻起来，早上现蒸，非常方便。
今天的分享到这里就结束了，朋友们可以试一下哦，我是小鹅，喜欢我的菜谱就
