椒盐蘑菇原料：平菇、鸡蛋、五香粉、盐、面粉、干淀粉、清水、椒盐。。做法步骤：第1步、蘑菇洗净入开水锅中焯烫一下。第2步、捞出过凉挤干水分，撕成小条。第3步、鸡蛋打散，加入少许清水、面粉、干淀粉、五香粉、少许盐搅拌成稍稠的面糊。第4步、将蘑菇放入面糊中挂上一层薄薄的面糊。第5步、入六成热的油锅中炸成金黄捞出。第6步、油温升至八成热，倒入蘑菇再复炸一遍，放入吸油纸上吸去多余油份即可。第7步、成品第8步、成品小贴士：焯过的蘑菇一定要挤干水分。面糊调的稍稠一些，不然挂不住糊。来自美食天下天国的女儿的作品。
