北京看白癜风哪间医院比较好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/菇类是一类具有高营养价值和药用价值的真菌。世界上菇类品种繁多，主要可以分为食用菇和药用菇两类。下面将介绍一些常见的菇类品种。
1.食用菇品种：
（1）平菇：属于蘑菇科，味道鲜美，口感脆嫩，适合炒菜或煲汤。
（2）香菇：也称为冬菇，是一种受欢迎的食用菇类。它具有香气浓郁、肉质鲜嫩等特点，适合炖汤、爆炒等烹饪方式。
（3）蘑菇：包括白蘑菇、秀珍菇、双孢蘑菇等。蘑菇肉质柔软，味道鲜美，营养丰富，可以炒菜、炖汤、烧烤等多种烹饪方式。
（4）金针菇：也称为花菇，呈细长形状，口感爽滑，营养丰富，适合炒菜或炖汤。
（5）口蘑：也称为杏鲍菇，具有肉质坚实、香气浓郁等特点，适合煎、煮、炒等多种烹饪方式。
2.药用菇品种：
（1）灵芝：被誉为“菇中之王”，有养颜抗衰老、增强免疫力、调节血压等作用，可以泡茶或煲汤服用。
（2）冬虫夏草：具有很高的药用价值，被广泛应用于中医药领域，有养阴清热、益气补虚等功效。
（3）茶树菇：又称为姬松茸，富含蛋白质、维生素和微量元素，具有抗癌、抗辐射等保健作用。
（4）牛肝菌：也称为松茸，营养价值极高，具有滋补肝肾、补气养神等功效。
（5）花菇：包括马铃薯菇、猴头菇等。花菇具有调节免疫力、抗肿瘤等作用，可以炖汤或煮粥食用。
以上只是一些常见的菇类品种，实际上还有很多其他品种，每种菇类都有其独特的味道和营养价值。菇类不仅是美食品种，还具有药用价值，对人体健康非常有益。因此，我们可以根据自己的喜好和需求，选择适合自己的菇类品种食用或药用。
