导语：这菜适合晚餐吃，脆嫩鲜香营养足，好吃容易做，常吃想长胖都困难。晚餐轻断食，别错过这菜，脆嫩鲜香饱足感强，3月常吃悄悄瘦下来“3月不减肥，6月徒伤悲”，这是在悦悦的同事里流传得最多的一句话，随着现在人们生活水平的提高，大多数人都稍微有点幸福肥，因而最近最火的一个话题就是怎么样刮油解腻，今天给大家分享一道简单易做的家常菜，这菜适合晚餐吃。它是用芹菜和杏鲍菇做出来的，清新爽口，开胃又刮油，这两种食材的热量都特别的低，还能快速让我们产生饱足感，减少体内糖分和脂肪的吸收，脆嫩鲜香营养足，好吃容易做，晚餐常跟吃想长胖都最困难。其实悦悦所处的位置确实比较尴尬，自己嘛想吃得清淡简单一些，但是家里又有两个正在长身体的小孩子，正是需要营养补给的时候，对于各种高热量的食材来者不拒，哇哦，天知道我们这当大人的心里有多纠结。就拿今天的这道菜来说吧，按着正常的做法是不需要放肉的，可我还是放了一些进来，搭配在一起味道挺好的，大人和孩子各取所需吧。春季里的芹菜正是香味最浓郁的时候，它可是一种百搭的配菜，做法可荤可素，可中可西，芹菜的价格虽然便宜，但营养却是相当高的，里面有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中蛋白质和铁的含量在绿叶菜当中算是比较突出的，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。再就是芹菜里面含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，有助于食欲。它最大的优点就是粗纤维丰富，多多食用有助于刮油解腻。除了芹菜以外，这菜还用到了杏鲍菇，它又名刺芹侧耳，被称为是平菇王、干贝菇“鸡腿菇”，最大的特点就是菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，食用时有杏仁香味和如鲍鱼的口感，因此而得名。由于它营养全面且热量不高，因而比其它的菌类食材更受欢迎，杏鲍菇是一种零脂肪低热量的燃脂菜，3月晚餐轻断食，别错过这菜，跟芹菜一起炒，简单快手容易做，口感脆嫩鲜香还能快速增强饱足感，3月常跟吃再胖也能悄悄瘦下来。食谱名称：准备材料：芹菜克，杏鲍菇克，瘦肉克辅助材料：绿豆芽克，葱姜蒜末红椒适量制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)：芹菜摘掉叶子，洗净之后切成三厘米左右的长段就可以了。杏鲍菇用盐水洗净，刮去根部表面的黑点，先切成薄片，然后再改刀切成长条装入盘中备用，瘦肉切成薄片，装入大碗里，然后放生抽和蚝油腌制一会。这里还用到了少许的绿豆芽，它的热量也不高，而且口感脆嫩也是减脂菜必备的食材，：炒锅里提前烧开一锅水，把杏鲍菇倒入锅中焯一下水，这一步也是必不可少的，主要是因为菌类食材的生长环境都特别的潮湿，焯水可以去除异味，杏鲍菇煮至变软后就可以倒出来控水备用了。：炒锅洗净后倒入少许的食用油，倒入瘦肉快速的炒散，炒至变色，然后把葱姜蒜末和红椒倒入锅中炒出香味，接下来把芹菜杆和绿豆芽倒入锅中炒至微微变软，接下来再把沥干水分的杏鲍菇倒入锅中翻拌均匀，然后就是调味了，这道菜只需要放少许食盐和生抽再次拌均匀之后就可以盛出来了。搭配在一起即有膳食纤维，又有维生素，还有大量的蛋白质，营养算是相当的全面了。悦悦制作小心得：（注意事项）平时爱吃芹菜的朋友，若是买的香芹，它的叶子别扔掉了，洗净控干水分，加点胡萝卜丝进来，撒上玉米面拌均匀，上锅蒸一蒸就可以吃，鲜香味美，特别的好吃。结语：用芹菜和杏鲍菇做的这菜适合晚餐轻断食吃，脆嫩鲜香营养足，饱腹感也强，好吃容易做，常吃想长胖都困难。感谢收看悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎
