绿申黄金补骨脂白斑套装 https://m.39.net/disease/a_9330267.html原标题：夏天遇到这骨头别放过，营养价值高，煮汤鲜甜浓郁，关键好吃不贵对于日式料理有所了解的朋友，三文鱼肯定听过而且并不陌生，是一种非常鲜美的海鱼食材，三文鱼不仅味道鲜美好吃，营养方面还富含各种维生素，最主要还含有人体需要的DHA，以及维生素d，这两种营养物质对小孩与大人等脑部发育以及钙的吸收以及生长发育都有很大帮助，而三文鱼所含的胆固醇却很低，典型的低脂高营养食材，更有被称为“水中珍品”的称号！虽说三文鱼营养丰富又好吃，价格小贵你与味道口感成正比，在日式料理中，一般做成生鱼片生吃，百来块一盘才几片，普通家庭或是工薪人员并不常吃，但没想到肉很贵，骨头却很便宜，就是本期要介绍的主食材：三文鱼骨三文鱼的肉用来做生鱼片，剩下的脊骨头主要是可以用来香煎或煲汤，三文鱼含有的营养物质，三文鱼骨同样有，用三文鱼骨来煲的汤，汤汁鲜美浓郁，味道香甜可口，女儿喝过一次赞不绝口，最重要是三文鱼骨非常便宜，大约也就10元一磅，比猪骨头还便宜，味道也比猪骨头煲的汤还鲜美，加上三文鱼骨上的鱼肉并不少，把肉拆下来满满的一碗，这样有营养的食材制作菜式给小孩补充营养再好不过，所以，夏天遇到这骨头别放过，营养价值高，煮汤鲜甜浓郁，关键好吃不贵，下面小编教大家如何用三文鱼骨煲汤，感兴趣的朋友不妨收藏！●●菜谱信息●●本期菜式：三文鱼骨汤主材料：三文鱼骨一条，嫩豆腐两块，调味料：食用盐，料酒10ML，开水ML其它配料：香菜，生姜，香葱烹饪时间：食材准备约10分钟，烹调时长约30分钟●●烹饪过程●●1｜把一条完整的三文鱼骨，粗切成段，这个步骤没啥要求，三文鱼骨也很好处理，只需要切得长度均匀即可。2｜嫩豆腐按照个人喜好，切成大小块都行，但要注意动作轻柔，嫩豆腐质地薄软，比较容易碎；顺便把生姜切片，要10片生姜，葱切成葱花，香菜把根去掉后切成段末备用，要注意生姜要去皮，不然做出来的汤土腥味较重。3｜取一个铁锅，热锅凉油，先把三文鱼骨丢进锅中，放5片生姜与三文鱼骨一起平铺煸炒至三文鱼骨颜色变粉，干煎三文鱼骨时不需要放太多食用油。4｜把铁锅内所有食材倒入汤锅中，加入ml左右的开水，调大火把锅内水分烧开，把最后的5片姜片丢进锅中，大火转成中小火慢炖。5｜加入一勺料酒，作用是把汤内腥味去掉，加完后继续慢炖，炖至三文鱼骨汤的汤色起奶白色，就可以把豆腐块丢进锅中，中小火继续熬制10分钟左右。6｜到点撒上香葱和香菜，尝试咸淡，关火上桌。●●贴士与技巧●●第1点：三文鱼骨的处理，切的大小没啥要求，但要注意三文鱼骨的脊椎骨刺很硬，一不小心容易戳手。第2点：煸炒三文鱼骨使用的油温，以锅内食用油刚刚冒小泡最适宜第3点：添加水量时用的水一定要开水，均速淋在炒制过的三文鱼骨上，开始煲汤。第4点：香菜在这里菜谱中的作用是提香，所以要放到最后添加。第5点：还可按照个人喜好添加海带，平菇等食材。▼◇本期话题：有喜欢吃三文鱼的朋友吗？
