平菇的营养价值与功效,可追风散寒,舒筋活 [复制链接]

平菇是一种营养丰富、美味可口的食用菌，其口感滑嫩，营养价值极高。据了解，平菇的蛋白质含量是，鸡蛋的2.6倍，猪肉或面粉的4倍，木耳的7.2倍，甚至超过了香菇和双孢蘑菇。相当于菠菜和油菜的15倍，可谓是一种超级营养食品。

此外，平菇富含多种矿物质元素，这些元素对于人体健康非常重要。在中医食疗中，平菇更是被视为一种具有追风散寒、舒筋活络功效的重要食材。在购买平菇时，我们应该选择外观完好、光滑、圆润、坚实而多肉的菇头，而避免选择起皱、带黏液、带斑点或有菌盖裂开的菇头，因为这些都是不新鲜的标志。对于干平菇，最好选择密封包装的产品以确保质量。

平菇可以与肉类搭配烹饪，比如平菇炒肉，这是一道简单却美味的佳肴。另外，平菇豆腐汤也是一道清淡可口的佳品，甚至可用来作为治疗更年期综合征的食疗方。

在保存平菇时，可以将其放在纸袋中或用湿布包裹后放入冰箱中储存，这样可以保存一周的时间。请注意，不要将平菇放在密封的塑料袋中存放。总之，平菇不仅美味可口，而且营养价值极高，是家庭饮食中不可或缺的重要食材。希望能帮助您更好地了解平菇的营养价值和保存方法。