北京中科医院几级 http://pf.39.net/bdfyy/bdfal/161211/5112772.html菌类一直是家里人都喜欢的食品，现在超市里的菇类品种也越来越多，蟹味菇、海鲜菇、杏鲍菇、金针菇。。。这些菌菇最大的特点就是鲜美，与很多蔬菜都百搭，即可为素菜增添了鲜美的味道，还不抢味。最近买了几包蟹味菇，它味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。蟹味菇最适合烹炒和煲汤，而且蟹味菇不用切，不用撕，去根洗了就OK。蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高发育；蟹味菇含有抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效；蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，能增强机体免疫力，强身健体，防癌抗癌；同时蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇，因此蟹味菇是是一种低热量、低脂肪的保健食品。娃娃菜也是现在市场上流行的蔬菜之一，它属于迷你版大白菜，大小只有大白菜的四分之一左右，这样的量非常适合一盘菜的量；与大白菜相比，娃娃菜口感更嫩些，所以更招人喜欢，经常会买上一包放在家里冰箱中。娃娃菜的烹调食用方法较多，炒、烧、炖、腌。。。这道蟹味菇炒娃娃菜做法简单，二分钟即可搞定，简单的清炒，更能保持娃娃菜味道甜美、蟹味菇的鲜嫩，虽然是道素菜，但清淡鲜美又不失营养的快手菜。原料：蟹味菇1小包娃娃菜1颗红辣椒少许油盐制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入蟹味菇进去翻炒；3.蟹味菇微微发软后加入娃娃菜进去翻炒；4.继续翻炒直至娃娃菜微微发软，加入适量的盐调味；5.翻炒均匀后最后加入少许红辣椒丝，翻炒均匀即可盛入盘中。小贴士：很简单的快炒菜，蟹味菇不易熟，先将它放入锅中炒；再加入娃娃菜进去炒，它们都含有水分，直至发软后加入适量的盐调味翻炒均匀，最后加入适量的红辣椒点缀即可。
