白癜风的土方 https://m.39.net/baidianfeng/a_4574090.html大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。入冬以后,气温降低,天气转冷,所以家家户户为了保暖身体,都炖起了肉肉,只为了可以增加身体的蛋白质储量,让自己不再惧怕寒冬。虽然说冬天吃肉非常重要,但是也要记得荤素均衡进补。只要均衡日常,冬天的进补才事半功倍、事以愿为。因此,入冬以后,八道比肉好吃的素菜别错过,道道营养丰富成本低,养胃助消化。接下来,我分享一下做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、韭菜炒香干
食材准备:韭菜、香干、蒜末、干辣椒。
做法流程:
1.韭菜清洗干净,然后切成小段备用,接着把香干切成小条备用,再切好蒜末和干辣椒。
2.起锅烧油,油热以后,放入蒜末和干辣椒爆香,接着倒入香干大火翻炒均匀,炒出香味,然后加入韭菜一起翻炒。
.再加入适量的食盐、生抽、白糖调味提鲜,然后继续均匀入味。
4.炒至韭菜断生以后,即可出锅开吃。
二、凉拌莲藕荷兰豆
食材准备:莲藕、荷兰豆、蒜末、干辣椒、青椒丝、葱段。
做法流程:
1.莲藕去皮,清洗干净,然后切成小条备用,接着起锅烧水,水烧开之后,放入莲藕条焯煮三分钟,再捞出沥干水分,放入大碗中。
2.接着清洗干净荷兰豆,也放入沸水中焯熟,再捞出沥干水分,放入大碗中,然后切好蒜末、干辣椒、青椒丝和葱段备用。
.接着起锅烧热油淋入,爆香蒜末、葱段和干辣椒,然后加入适量的食盐、白醋、生抽和芝麻香油。
4.最后把全部的食材抓拌均匀入味,即可开吃。
三、口蘑炒芦笋
食材准备:口蘑、芦笋、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程:
1.清洗干净芦笋,然后切成小段备用,接着起锅烧水,水烧开之后,放入芦笋焯煮两分钟,再捞出沥干水分备用。
2.口蘑清洗干净,然后切成薄片备用,接着切好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。
.接着倒入口蘑一起翻炒均匀,炒软口蘑以后,再加入焯好的芦笋一起翻炒,然后加入适量的食盐、生抽、蚝油和黑胡椒碎调味提鲜。
4.最后再翻炒一分钟左右入味,即可出锅开吃。
四、金针菇豆腐
食材准备:金针菇、豆腐、蒜末、小米辣、香菜。
做法流程:
1.清洗干净金针菇,然后将豆腐切成小块备用,接着切好蒜末、小米辣和香菜备用。
2.调制酱汁,取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺辣椒面、一勺淀粉和小半碗清水,接着一起搅拌均匀即可。
.热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入金针菇一起翻炒几下炒香,然后加入豆腐和调好的酱汁焖煮。
4.焖煮五分钟左右后,最后撒入一把香菜点缀,即可出锅开吃。
五、素炒平菇
食材准备:平菇、蒜苗、蒜末、干辣椒。
做法流程:
1.平菇清洗干净平菇,然后撕成小块备用,接着切好蒜苗,把蒜末和干辣椒准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜末和干辣椒爆香,接着平菇一起翻炒,炒软平菇后,再加入蒜苗一起翻炒。
.然后加入适量的食盐、生抽调味提鲜,接着继续翻炒均匀入味。
4.炒至蒜苗断生以后,即可出锅开吃。
六、醋溜娃娃菜
食材准备:娃娃菜、蒜末、小米辣。
做法流程:
1.清洗干净娃娃菜,然后把娃娃菜切成小条备用,再切好蒜末和小米辣准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入娃娃菜一起翻炒均匀。
.翻炒出香味后,再加入适量的食盐、生抽和白醋调味提鲜,接着继续翻炒均匀入味。
4.炒至娃娃菜断生以后,即可出锅开吃。
七、蒜蓉茼蒿
食材准备:蒜末、小米辣、茼蒿。
做法流程:
1.清洗干净茼蒿,然后摘成小段备用,接着切好蒜末和小米辣。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入茼蒿大火翻炒。
.然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,接着继续翻炒均匀入味。
4.炒至茼蒿断生以后,即可出锅开吃。
八、金针菇拌菠菜
食材准备:金针菇、菠菜、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻。
做法流程:
1.金针菇和菠菜清洗干净,然后起锅烧水,水烧开之后,分别放入菠菜和金针菇焯熟,再捞出沥干水分,放入大碗中备用。
2.切好蒜末、小米辣,然后和辣椒面、白芝麻一起放入另一个碗中,接着淋入热油爆香,激发出香味。
.然后加入两勺生抽、一勺陈醋、半勺白糖和少量的食盐,再搅拌均匀即可。
4.最后再将调好的酱汁淋入大碗中,再和搅拌均匀的酱汁一起抓拌均匀入味,即可开吃。