竹荪到底是什么食材,为什么卖这么贵?网友:涨知识!竹荪是一种寄生于枯竹根部的食用菌,和我们日常在菜场随处可见的平菇、口蘑、金针菇等菌类可以说五百年前同是一家。不过说到价钱就比较伤感情了,比起这些一表三千里的表亲们,无论颜值还是身价,竹荪都是遥遥领先。竹荪最大的传奇,不得不提美国国务卿基辛格。在他秘密访华期间,周总理所准备的招待国宴里,一道“竹荪芙蓉汤”便被基辛格不吝笔墨地描写在回忆录里。当时的中国对于全世界来说是个充满神秘和好奇的国度,这一道让基辛格感到奇妙的菜肴,令竹荪得意在西方世界声名大噪,作为中美建交的一个见证,竹荪也由此变得价格不菲。随着中国食用菌栽培技术普及,人工种植竹荪的技术被攻克后,现在竹荪已经是老百姓也能吃得到的日常美味。其实和很多美味的食材一样,竹荪也是一种菌类,通常有一个深色的菌帽,菌帽上延伸出浅色的菌网覆盖整只竹荪,竹荪味道十分鲜美,香味也很浓郁,从名字上看我们很容易知道,这种美食和竹子有关,它通常是伸张在竹鞭和枯死的竹子根部上,并且生长在高温高湿的地区。这种菌类其实对环境的要求很高,最适合竹荪的生长温度就20-23度,土壤湿度要求在20%,空气湿度要求在80%。竹荪富含多种氨基酸、维生素.无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。保护肝脏:减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。提高抵抗力:竹荪可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。抑制肿瘤的发生:云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。平时我们也可用竹荪来煲红枣汤,本身红枣就是对人体有很大营养的物质,和竹荪放在一起,熬制出来的汤,不仅仅可以强身健体,还可以美容养颜,这样好的汤做起来简便,喝起来也很鲜美。大家有机会的话一定要熬来尝尝哦!