莲藕和什么是绝配,11种供你选择,不只是 [复制链接]

莲藕是一种营养丰富且具有极高药用价值的蔬菜，它含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C、B族维生素、脂肪、膳食纤维以及多种矿物质，如钙、铁、锌等。

莲藕具有很好的保健作用，可以起到养阴清热、润燥止渴、清心安神等作用。

莲藕的绝配有很多种，以下是一些推荐：

莲藕+粳米：莲藕与粳米搭配食用，具有健脾开胃、止泻益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病烦渴等病症。同时，粳米中的淀粉和莲藕中的水分可以起到互补作用，使莲藕更加软糯爽口。

莲藕+猪肉：莲藕和猪肉搭配，具有滋阴养血、健脾养胃等功效。猪肉中含有丰富的血红蛋白，可以为身体提供铁元素，而莲藕中的B族维生素可以帮助猪肉中的铁更好地被身体吸收利用。此外，猪肉中的蛋白质和脂肪可以为莲藕提供更好的口感和营养价值。

莲藕+核桃仁：核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯。因此对高血压患者来说是一个很好的食物。莲藕配核桃仁。可起到活血破淤的作用，对女性闭经方面有很好的治疗效果。同时，核桃中的磷脂和多种维生素可以增强脑功能，提高智力，使头发保持乌黑亮泽。

莲藕+生姜：生姜味辛性温，具有散寒解表、温肺止咳的作用，莲藕配生姜，可以起到清热生津、补益脾胃的效果。同时，生姜可以去除莲藕中的寒性，更适合胃寒的患者食用。此外，生姜还有助于促进血液循环、排出体内湿气，缓解胃寒、腹痛等症状。

此外，莲藕还可以和其他食材搭配，如：

莲藕+排骨：排骨含有丰富的骨胶原和钙质，与莲藕一起炖汤，可以增加汤的营养价值，促进钙的吸收。同时，排骨中的脂肪和蛋白质可以为莲藕提供更丰富的口感。

莲藕+虾米：虾米中含有丰富的钙、磷、镁等矿物质以及多种维生素，与莲藕一起炒菜或炖汤，可以丰富菜品的口感和营养价值。

莲藕+蜂蜜：蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖、矿物质和维生素等成分，将蜂蜜和切碎的莲藕一起凉拌或做成果汁饮品，可以起到润肺止咳、养颜美容等功效。

在烹饪时，可以适量放一些香辛料粉，不只可以去腥解腻，还能提升口味和风味。

莲藕可以与多种菌类搭配，以下是其中一些推荐：

莲藕+金针菇：金针菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，与莲藕搭配可以起到滋阴润燥、健脾胃、提高免疫力等功效。

莲藕+平菇：平菇含有多种营养成分，与莲藕搭配可以起到调节血脂、降血压、抗氧化等功效。

莲藕+木耳：木耳是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质，具有滋阴润燥、养血益胃、凉血止血等功效。它们都具有药性和营养价值，搭配起来可以起到清热解毒、养血润燥等功效。同时，它们还可以提供丰富的营养物质，如蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等，有助于维持身体的健康和正常的生理功能。

莲藕+香菇：香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，与莲藕搭配可以起到健脾胃、提高免疫力等功效，还可以增加菜品的口感和香气。

总之，莲藕是一种营养丰富且具有多种功效的蔬菜，与不同的食材搭配可以产生不同的营养价值和美味口感。